Paprastai kuriant pyragą didelis dėmesys skiriamas jo išvaizdai. Bet kaip su jo turiniu, ypač jei kepiniuose nėra įdaro? Stebėtinai lengvai paruošiamas pyragas, vadinamas „Zebra“, išpjovoje atrodo išties gražiai, nes jo pluta yra dryžuota.
Tai būtina
- Testui:
- - cukrus 200 g
- - sviestas 200 g
- - kiaušiniai 5 vnt.
- - grietinė (riebumas 15%) 500 g
- - miltai 350 g
- - kepimo milteliai 3 arb
- - kakava 4 valg. šaukštai
- Kremui:
- - grietinė 400-500 g
- - cukrus 150 g
- - vanilinis cukrus 2 arb
- Glazūrai:
- - sviestas 100 g
- - pienas 5 valg. šaukštai
- - cukrus 6 valg. šaukštai
- - kakava 5 v.š. šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai sumalkite cukrų ir sviestą. Tada įpilkite kiaušinių, grietinės, kepimo miltelių ir miltų. Viską kruopščiai sumaišykite ir suminkykite tešlą. Jis neturėtų būti storas.
2 žingsnis
Gautą tešlą reikia padalyti į dvi lygias dalis. Viename iš jų reikia įdėti kakavos, taip suteikiant šokolado išvaizdą.
3 žingsnis
Kepimui geriausia paimti apvalų forumą ir jo dugną bei šonus gerai patepti augaliniu aliejumi. Į indo vidurį įdėkite 2 šaukštus. šaukštai tamsios tešlos, o viršuje - 2 šaukštai. šaukštai šviesios spalvos. Toliau kaitaliokite dvi tešlos rūšis, kol baigsite. Masė turi tekėti ir užpildyti visą formos skersmenį.
4 žingsnis
Kepkite pyragą apie 35 minutes 180-200 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Norėdami paruošti grietinėlę, grietinę išplakite su dviejų rūšių cukrumi - įprastu ir vaniliniu.
6 žingsnis
Supjaustykite gatavą pyragą į dvi lygias dalis horizontaliai.
7 žingsnis
Apatinį pyragą gausiai ištepkite grietinėle ir uždėkite antrą pyragą. Tai daroma taip, kad pyragas būtų geriau prisotintas ir nebūtų sausas.
8 žingsnis
Virimo glajus. Ištirpinkite sviestą ant ugnies. Į jį įpilkite pieno, kakavos, cukraus ir virkite visus ingredientus, kol masė pradės tirštėti.
9 žingsnis
Gautą glajų užpilkite ant torto ir papuoškite pagal savo skonį, pavyzdžiui, pabarstykite cukraus pudra ir įdėkite vaisių gabalėlių.
