Šie ledai patiks net išrankiausiam kulinarijos kritikui. O vaikai paprašys papildų, todėl reikia iš anksto apsirūpinti tokiu skanėstu. Skanų ir tikrai vasarišką desertą galima lengvai paruošti namuose.
Tai būtina
- - 400 ml grietinėlės,
- - 50 ml pieno,
- - 3 kiaušinių tryniai,
- - 100 g cukraus,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas brendžio,
- - 50 g juodojo šokolado.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite 50 gramų juodojo šokolado (geriau 75% kakavos) su 50 ml pieno.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynių dubenį suberkite cukrų (pagal skonį paprastą arba rudą), išmaišykite, bet nemuškite. Trynių masę sumaišykite su ištirpintu šokoladu, padėkite ant ugnies ir virkite, kol sutirštės (neužvirkite). Nuimkite šokoladą nuo ugnies ir atvėsinkite. Norėdami greičiau atvėsti, indą su šokolado mase galite įdėti į šaltą vandenį.
3 žingsnis
Plakite grietinėlę iki smailių. Plakant į kremą įpilkite 1 šaukštą konjako (jei norite, konjaku galite pakeisti romą), kad sustiprintumėte šokolado skonį.
4 žingsnis
Kuo švelniau sumaišykite atvėsusią šokolado masę su plakta grietinėle. Supilkite gautą mišinį į indą ir padėkite į šaldiklį. Kas 60 minučių išimkite ledus ir išmaišykite. Šaldymo metu ledus reikia sumaišyti 3–4 kartus.
5 žingsnis
Po 3-4 valandų šokolado ledai yra paruošti. Išimkite iš šaldiklio, padėkite į dubenėlius, papuoškite šokolado drožlėmis, smulkintais žemės riešutais, pistacijomis arba paprasčiausiai užpilkite skaniu sirupu ir patiekite.
