Ar norėtumėte savo svečius ir vaikus pamaloninti puikiu desertu? Ledus parduotuvėje nusipirkti taip pat lengva, kaip nulupti kriaušes, tačiau nėra jokios garantijos, kad jie pagaminti iš natūralių žaliavų. Daug įdomiau namuose ledus gaminti ledus, jie pasirodys neįprastai švelnūs, skanūs ir išskirtinai iš šviežių ir natūralių produktų. Svečiai bus labai patenkinti ir tikrai reikalaus papildų.
Tai būtina
-
- 200 ml grietinėlės (33%),
- 3 kiaušinių tryniai,
- 200 ml pieno
- 150 g cukraus
- vanilės ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite 200 ml pieno ir padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir išjunkite. Pašalinkite susidariusias putas ir atvėsinkite kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje ant peilio galiuko sumaišykite 3 kiaušinių trynius, 150 g cukraus ir vanilę. Kruopščiai plakite mikseriu iki vientisos masės. Nenustodami plakti, supilkite ploną pieno srovę.
3 žingsnis
Paruoštą pieno mišinį padėkite ant silpnos ugnies. Tokiu atveju reikia maišyti mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės. Paruoštą kremą atvėsinkite kambario temperatūroje ir nusiųskite į šaldytuvą.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje kruopščiai išplakite grietinėlę mikseriu. Ir supilkite į jau atvėsusį kremą, gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Paruoštą mišinį perpilkite į indą, uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir padėkite į šaldiklį. Po 2–3 valandų išimkite indą iš šaldiklio, perkelkite jį į kitą indą ir greitai plakite mikseriu, ledai neturėtų spėti ištirpti. Įdėkite išplaktą masę atgal į indą, uždenkite dangčiu ir įdėkite į šaldiklį.
6 žingsnis
Po 3 valandų pakartokite procedūrą ir padėkite ją atgal į šaldiklį. Po 3 valandų ledai bus paruošti. Specialiu ledų šaukštu padarykite rutuliukus, išdėliokite dubenėliuose ir pabarstykite tarkuotais riešutais ar šokoladu.
