Atsibodo virti makaronai? Taigi atėjo laikas pridėti įvairovės ir virti spagečius su moliuskais su aštriu padažu.
Norėdami paruošti keturias porcijas, jums reikės:
- 2 skardinės (po 180 g) konservuotų vėžiagyvių.
- 250 g spagečių.
- 1 svogūnas, geriausia raudonas.
- 2 šaukštai sviesto ir 2 alyvuogių aliejus.
- 2 šaukštai miltų.
- Stiklinė vištienos sultinio.
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio.
- Druska, pipirai, 4 skiltelės česnako.
- Žalieji.
Šį patiekalą galite pradėti gaminti 15 minučių prieš nusprendę sėsti prie stalo. Tiek laiko užtruks jo paruošimas.
Visų pirma, ant viryklės reikia įdėti puodą su vandeniu. Kol verda vanduo, smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles.
Paruoškite padažą giliai keptuvėje. Jo tūris turėtų būti pakankamas, kad tilptų virti spagečiai. Pirmiausia daržovės ir sviestas pilami ant karštos keptuvės. Kai aliejus bus karštas, suberkite svogūną ir smulkintą česnaką. Kepkite, kol svogūnai pradės ruduoti. Tai yra apie 5 minutes per didelę šilumą.
Kai svogūnas bus aukso rudas, įpilkite 2 šaukštus miltų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps aliejuje. Į keptuvę įpilkite stiklinę vištienos sultinio, šaukštelį raudonųjų pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pravėsti 5 minutes.
Kol verda padažas, galite virti spagečius. Paprastai tai trunka 10–12 minučių. Norėdami būti tikri, galite perskaityti tai, kas parašyta ant pakuotės.
Išvirus spagečiams, juos reikia mesti į kiaurasamtį ir leisti jiems nutekėti visą vandenį. Į padažą suberkite smulkiai supjaustytas petražoles ir moliuskus. Jei jie yra dideli, tada prasminga juos supjaustyti. Gerai viską gerai išmaišę, leiskite padažui minutę užvirti ir viską sumaišykite su spagečiais. Patiekalas paruoštas ir paruoštas patiekti.
Ant patiekalo viršaus pabarstomas tarkuotas parmezano sūris. Galite pateikti atskirai ir pridėti, jei norite.
Šis patiekalas gali atrodyti gana aštrus dėl raudonųjų pipirų. Todėl pirmą kartą galite išbandyti tik pusę arbatinio šaukštelio. Jei šeimoje niekas neprieštarauja aštriam maistui, tada įpilkite visą šaukštelį.
Jei norite, galite pagerinti vėžiagyvių skonį. Norėdami tai padaryti, pakanka vištienos sultinį pakeisti padažu iš moliuskų stiklainio. Tačiau reikia atsiminti, kad pats padažas yra sūrus, vadinasi, į patiekalą nereikia dėti druskos. Galite vadovautis skoniu.
Taupant laiką, padažą galima paruošti iš anksto. Prieš patiekiant pakanka jį sušilti, sumaišyti su vėžiagyviais ir virtais spagečiais.
Vienos porcijos kalorijų kiekis yra 416 kalorijų. Cholesterolis 45 mg.
