Citrinų kepiniai yra malonaus skonio ir subtilaus aromato, todėl juos taip mėgsta namų šeimininkės. Norėdami gaminti šį pyragą, galite naudoti komercinį citrininį cukrų, pavyzdžiui, iš „Kotanyi“, arba pakeisti jį šviežiai tarkuotu žieveliu.
Tai būtina
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 150 g vidutinio riebumo grietinės;
- - 150 g bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
- - 100 g cukraus;
- - 4 vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai Kotanyi citrinos cukraus arba 1/2 citrinos žievelės;
- - 1/2 šaukštelio kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius kartu su granuliuotu cukrumi suberkite į gilų dubenį ir plakite plakikliu, kol susidarys vienalytė masė.
2 žingsnis
Į trynius įmaišykite saulėgrąžų aliejų, citrininį cukrų ir grietinę. Jei nėra citrininio cukraus, tada pridėkite žievelės. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite citriną, nupjaukite pusę ir smulkia tarka sutarkuokite nuo jos žievę.
3 žingsnis
Kvietinius miltus pertrinkite per sietą kartu su kepimo milteliais, supilkite į kiaušinių-grietinės masę ir sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Švariame, be riebalų dubenyje maišytuvu ar maišytuvu su šluotelės priedu plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys purios lengvos putos. Suberkite juos į tešlą ir labai švelniai išmaišykite.
5 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, užpilkite tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, padėkite pelėsį ir kepkite 30–40 minučių, kol suminkštės. Patikrinkite doneness degtuku, kuris, pradurtas pyragas, turėtų pasirodyti sausas.
6 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti, apverskite formą ir atsargiai išimkite pyragą iš indo. Skardos dugne galite uždėti šaltą, drėgną rankšluostį, kad pyragas greičiau išeitų.
7 žingsnis
Patiekite citrinos bandelę prie stalo. Jei norite, galite papuošti cukraus pudra, lydytu šokoladu ar plaktu grietinėlės sūriu.
