Krevetės yra populiarios jūros gėrybės, plačiai naudojamos kulinarijoje. Jie verdami, kepami, kepami, derinami su makaronais ir ryžiais, dedami su užkandžiais ir sriubomis.
„Tempura“tešlos krevetės
Ingridientai:
- 450 g žalių krevečių;
- 1 puodelis tempuros miltų
- 1 stiklinė vandens;
- 1 kiaušinis;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Kiaušinį sumaišykite su šaltu vandeniu. Suberkite miltus, sumaišykite. Tešla turi būti blynų konsistencijos. Jei reikia, įpilkite miltų.
- Jei reikia, atitirpinkite krevetes. Nuvalykite skysčio perteklių. Įmerkite į tešlą ir kepkite aliejuje gilioje keptuvėje 2 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su karštu ir saldžiu padažu.
Patarimas: „Tempura“miltų galima įsigyti prekybos centre ir tai yra kviečių ir ryžių miltų, kiaušinio baltymo, druskos, pipirų, česnako miltelių ir kitų prieskonių mišinys.
Spagečiai su krevetėmis
Ingridientai:
- 150 g spagečių;
- 125 g didelių žalių nuluptų krevečių;
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 citrinos;
- 1 krūva petražolių;
- druska pipirai.
Paruošimas
- Jei reikia, atitirpinkite krevetes. Virkite spagečius, kol suminkštės. Supilkite aliejų į puodą. Įdėkite krevetes ir greitai patroškinkite iki rausvos spalvos.
- Nuplaukite citriną, nuvalykite nuo jos žievelę. Iš minkštimo išspauskite sultis. Į krevetes įpilkite žievelės ir sulčių. Įdėkite kapotų žolelių, porą šaukštų vandens ir prieskonių pagal skonį. Suberkite makaronus, išmaišykite ir pakaitinkite.
Krevečių salotos su blynais
Ingridientai:
- bet kokia tešla blynams;
- krevetės;
- Ožkos sūris;
- natūralus jogurtas;
- Juodasis pipiras;
- krapai.
Paruošimas
Užminkykite tešlą ir kepkite mažus blynelius. Virkite krevetes, supjaustykite. Įmaišykite smulkintą ožkos sūrį, jogurtą, krevetes ir žiupsnelį pipirų. Įdėkite salotas ant blyno, papuoškite krapais.
Patarimas: Krevečių salotos taip pat gali būti naudojamos kaip eklerų ir volovanų įdaras.
Kokosu apkeptos krevetės
Ingridientai:
- 15 didelių nuluptų krevečių;
- 1/3 puodelio miltų
- 1/2 puodelio duonos trupinių
- 1 puodelis kokoso drožlių
- 2 voverės;
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- daržovių aliejus.
Paruošimas:
- Naudodami nedidelį peilį, supjaustykite krevetes, bet nepjaukite. Išskleiskite drugelio krevetes taip, kad jos gulėtų plokščios.
- Sumaišykite miltus, česnaką ir druską. Įmuškite kiaušinių baltymus į kitą dubenį. Trečiame dubenyje sumaišykite trupinius ir kokosą.
- Krevetes pamirkykite miltuose, tada kiaušinių ir kokosų mišinyje. Pakartokite, kol visos krevetės bus duonos. Kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos apie 3 minutes.
Krevetės užkandis kviečių pyragaičiuose
Ingridientai:
- 100 g nuluptų krevečių;
- 2 avokadai;
- 1 mažas raudonas svogūnas;
- 1 nedidelė krapų kekė;
- kviečių tortilijos tortilijos;
- majonezas.
Paruošimas
- Nulupkite avokadą. Supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną. Kepkite krevetes, kol suminkštės. Supjaustykite dideles krevetes, palikite mažas nepažeistas. Susmulkinkite krapus.
- Išmaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Įkaitinkite tortilijas mikrobangų krosnelėje, susukite ir užpilkite salotomis.
Patarimas: norint apkepti krevetes, keptuvėje reikia pašildyti alyvuogių aliejų. Į jį dėkite krevetes, kepkite 2 minutes. Tada apverskite ir pakepkite dar porą minučių. Gatavos krevetės turėtų tapti nepermatomos.
