Tailando virtuvė yra savaip neįprasta ir skani. Norint paragauti originalaus tailandietiško maisto, nereikia skristi į Tailandą. Skanų ir sotų tajų maistą galima pasigaminti namuose. Vienas iš jų yra ryžiai su krevetėmis. Pabandyk tai.
Tai būtina
- - 2 puodeliai virtų ir atvėsintų ryžių,
- - 180 g krevečių,
- - 20 g svogūnų,
- - 15 g salotų arba kininių kopūstų,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 1 kiaušinis,
- - 10 ml sojos padažo,
- - 10 ml austrių padažo,
- - cukrus pagal skonį,
- - 20 g augalinio aliejaus,
- - 20 g žaliųjų svogūnų,
- - 30 g kalkių,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Krevetes nulupkite iki filė. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu. Nuluptą svogūną supjaustykite plonai išilgai. Gerai nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite. Salotų lapą supjaustykite juostelėmis (maždaug 1 cm storio).
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite maltą česnaką aliejuje 15 sekundžių, kol pasirodys malonus aromatas. Tada į keptuvę su česnaku suberkite nuluptas krevetes, kepkite dar 30 sekundžių.
3 žingsnis
Padalinkite ryžius į dvi dalis. Pirmąją ryžių dalį suberkite į keptuvę su krevetėmis, kepkite dešimt sekundžių. Ryžius su krevetėmis perkelkite į vieną keptuvės pusę ir pertraukite kiaušinį į laisvą vietą. Maišykite kiaušinį ir kepkite penkias sekundes. Tada įmaišykite kiaušinį, ryžius ir krevetes ir toliau kepkite 20 sekundžių. Tada į keptuvę suberkite antrąją ryžių dalį, išmaišykite.
4 žingsnis
Į ryžius supilkite sojos ir austrių padažą, įberkite truputį cukraus (jei norite, apie žiupsnelį), kepkite dvi minutes nuolat maišydami. Tada į keptuvę suberkite salotas ir svogūnus, kepkite 30 sekundžių.
5 žingsnis
Ryžius nukelkite nuo ugnies, suberkite smulkintus žalius svogūnus, išmaišykite, išdėliokite dalimis, papuoškite kalkėmis ir patiekite (jei norite, pabarstykite juodaisiais pipirais).
