Mėsos gaminimas tajų kalba reiškia greitos šventės sukūrimą. Šis patiekalas idealiai tinka netikėtiems svečiams gydyti. Dažnai patiekiamas su ryžių garnyru.
Tai būtina
-
- mėsa (700 g-1 kg): vištienos filė
- kiauliena
- jūsų pasirinkta jautiena;
- saldžiosios paprikos 4-5 vnt;
- pagardai
- žalumynai;
- pomidorų pasta
- alyvuogių aliejus
- krakmolas;
- švarūs indai: keptuvė
- skimmeris
- 3 plokštelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite mėsos gabalėlį, nuplaukite jį tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada mėsą supjaustykite degtukų dėžutės dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoštus mėsos gabalėlius pabarstykite dubenyje su tirštu krakmolu (2-3 šaukštai). Kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Padėkite keptuvę ant ugnies. Palaukite, kol sušils. Po to įpilkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pašildykite.
4 žingsnis
Dabar paruoškite daržovių padažą: į keptuvę įdėkite šaukštą smulkiai maltų imbiero šaknų, raudonųjų paprikų, susmulkintų pagal savo skonį, 3–5 skilteles smulkinto česnako ir 2–3 smulkiai supjaustytus svogūnus. Visa tai kepkite ant stiprios ugnies, kol mišinio spalva bus beveik ruda.
5 žingsnis
Keptą mišinį iš aliejaus ant švarios lėkštės naudokite kiaurasamčiu. Dėkite mėsą į tuščią keptuvę ant likusio aliejaus. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Kepkite mėsą iš visų pusių. Tada išimkite jį ant plokštelės su kiaurasamčiu.
6 žingsnis
Į keptuvę likusiame aliejuje įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir stiklinę vandens. Ten užpilkite arbatinį šaukštelį cukraus ir ant didelės ugnies išgarinkite vandenį. Kai vanduo beveik išgaruoja, įpilkite 1 šaukštą sojos padažo. Nepamirškite įberti druskos.
7 žingsnis
Į gautą pakankamai tirštą padažą suberkite anksčiau keptą mėsos ir daržovių mišinį. Išmaišykite. Troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
