Mėsos gaminimas tajų kalba reiškia greitos šventės sukūrimą. Šis patiekalas idealiai tinka netikėtiems svečiams gydyti. Dažnai patiekiamas su ryžių garnyru.
Tai būtina
-
- mėsa (700 g-1 kg): vištienos filė
- kiauliena
- jūsų pasirinkta jautiena;
- saldžiosios paprikos 4-5 vnt;
- pagardai
- žalumynai;
- pomidorų pasta
- alyvuogių aliejus
- krakmolas;
- švarūs indai: keptuvė
- skimmeris
- 3 plokštelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite mėsos gabalėlį, nuplaukite jį tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada mėsą supjaustykite degtukų dėžutės dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoštus mėsos gabalėlius pabarstykite dubenyje su tirštu krakmolu (2-3 šaukštai). Kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Padėkite keptuvę ant ugnies. Palaukite, kol sušils. Po to įpilkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pašildykite.
4 žingsnis
Dabar paruoškite daržovių padažą: į keptuvę įdėkite šaukštą smulkiai maltų imbiero šaknų, raudonųjų paprikų, susmulkintų pagal savo skonį, 3-5 skilteles smulkinto česnako ir 2-3 smulkiai supjaustytus svogūnus. Visa tai kepkite ant stiprios ugnies, kol mišinio spalva bus beveik ruda.
5 žingsnis
Keptą mišinį iš aliejaus ant švarios lėkštės naudokite kiaurasamčiu. Dėkite mėsą į tuščią keptuvę ant likusio aliejaus. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Kepkite mėsą iš visų pusių. Tada išimkite jį ant plokštelės su kiaurasamčiu.
6 žingsnis
Į keptuvę likusiame aliejuje įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir stiklinę vandens. Ten užpilkite arbatinį šaukštelį cukraus ir ant didelės ugnies išgarinkite vandenį. Kai vanduo beveik išgaruoja, įpilkite 1 šaukštą sojos padažo. Nepamirškite įberti druskos.
7 žingsnis
Į gautą pakankamai tirštą padažą suberkite anksčiau keptą mėsos ir daržovių mišinį. Išmaišykite. Troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
