Makaronai ir pupelės yra tradicinis italų virtuvės mišinys. Pabandykime patys gaminti.
6 porcijoms makaronų reikės:
- Svogūnas, pageidautina raudonas.
- Didieji pipirai yra žali ir geltoni.
- Makaronų ritinėliai vidutinio dydžio 250 g.
- Konservuotos baltosios pupelės 480 g.
- Druska, pipirai, čiobreliai, citrinos sultys.
Pirmiausia padėkite puodą su vandeniu ant viryklės.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Saldžiąsias paprikas reikia supjaustyti kvadratėliais arba kubeliais. Recepte yra raudonos ir žalios paprikos. Bet galima pridėti tik raudoną spalvą. Patiekalas su įvairiaspalviais pipirais atrodo net gražesnis. Gilioje keptuvėje pašildykite porą šaukštų augalinio aliejaus. Kai bus karšta, kepkite svogūną ir česnaką, kol pagels. Iki to laiko apie 5 minutes.
Vanduo jau užvirė ir į keptuvę galite pilti makaronus. Paprastai jie verda 10–12 minučių. Tikslus laikas užrašytas ant pakuotės. Pagrindinis dalykas yra maišyti juos virimo metu. Priešingu atveju jie gali sulipti. Jūs taip pat neturėtumėte virškinti, jie gali virsti koše.
Kol verda makaronai, į keptuvę su svogūnais įpilkite daugiau augalinio aliejaus. Įdėkite varpines paprikas į keptuvę ir kepkite jas, kartais maišydami. Maždaug 5 minutės. Nepervirkite, kitaip pipirai taps minkšti ir neskanūs.
Konservuotas pupeles nuplaukite tekančiu vandeniu. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra kolos šlakas. Kai vanduo nutekės, pupeles galima supilti į keptuvę. Įpilkite čiobrelių, citrinos sulčių, druskos, pipirų. Pasirengimas ateis pašildžius pupeles. Tai trunka apie 3 minutes.
Makaronai jau išvirę ir galite išpilti vandenį. Įdėkite sviesto, kad jie nesuliptų. Dabar juos galima maišyti su daržovėmis ir pupelėmis. Indas paruoštas! Jūs taip pat galite patiekti atskirai. Paprasčiausiai padėdami daržovių mišinį ant lėkštės šalia makaronų. Iš viršaus visą šį grožį galima pabarstyti žolelėmis. Pavyzdžiui, krapai ir petražolės. Bet tai ne visiems.
Patiekalas yra geras, nes daržovių mišinį galima paruošti iš anksto. Viskas buvo kepama iki minkštumo ir dedama į šaldytuvą. Svarbiausia nepamiršti daržovių pašildyti mikrobangų krosnelėje prieš dedant mišinį į makaronus.
Greitai paruoškite tokį patiekalą, tačiau nepadauginkite makaronų. Naudojant aliejų, galite sumažinti kalorijų kiekį. Vienos porcijos kalorijų kiekis yra 339 kalorijos. Jame bus 11 g baltymų ir 12 g riebalų.
