Šiandien noriu pasidalinti su jumis varškės gaminimo receptu. Mano mėgstamiausias pyragas. Skanus, trapus ir švelnus pyragas.
Tai būtina
- miltai - 2 šaukštai;
- sviestas - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 1, 5 šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- varškė - 500 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, pirmiausia supilkite miltus į gilų indą. Įpilkite 4 šaukštus cukraus ir soda, kurią užgesiname citrinos sultimis.
2 žingsnis
Viską sumaišykite ir supilkite susmulkintą sviestą atšaldytą (iš šaldytuvo, bet ne į šaldiklį).
3 žingsnis
Miltus sumalkite su sviestu, kad susidarytų trupiniai. Baigę išsiunčiame į šaldytuvą, kol užsiimame įdaru. Aš naudojau maišytuvą, bet jūs galite tai padaryti rankiniu būdu. Imame varškę, stiklinę cukraus ir kiaušinius.
4 žingsnis
Kruopščiai viską suplakite, kad gautumėte vienalytę masę, be gabalėlių. Tada kepimo indą ištepkite sviestu ir išdėliokite dalį trupinio. Ant viršaus tolygiai paskirstykite mūsų varškės įdarą.
5 žingsnis
Viską išlyginkite ir pabarstykite likusiais trupiniais.
6 žingsnis
Baigę išsiųsime pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 45-60 minučių, priklausomai nuo to, kas kurią orkaitę turi. Pasirengimą patikriname dantų krapštuku. Išimame pyragą ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada galite jį išimti ir supjaustyti porcijomis. Čia toks visai nesudėtingas, bet labai skanus varškės sūris. Mūsų šeimoje jis užima garbingą vietą, man patinka palepinti savo artimuosius tokiais skaniais skanėstais.
