Kiauliena yra vienas mėgstamiausių žmogaus maisto produktų. Kotletus, šašlykus, balykus, dešreles, koldūnus, jautienos stroganovą ir daug daugiau galima virti namuose arba įsigyti parduotuvėje. Mėsos perdirbimas nėra sunkus ir neužima daug laiko.
Tačiau pastaruoju metu kiaulių gripo, salmoneliozės, kiaulienos kaspinuočių atvejų dažnis, faktai ir gandai apie juos - neveikia kiaulienos naudai. Mitybos specialistų, virusologų, ūkininkų ir gydytojų nuomonės, kurias galima sujungti į vieną sąrašą, padės viską pastatyti į savo vietas.
- Kiaulių gripo virusas yra labai pavojingas ir greitai mutuoja, todėl verta įsigyti mėsą ir mėsos produktus iš kiaulių, kurios yra išlaikiusios veterinarinę ir bakteriologinę kontrolę ir užaugintos natūraliu pašaru.
- Liesa kiauliena gali būti naudojama dietinėje mityboje, nes greitai virškinamas ir gerai absorbuojamas žarnyne. Tačiau naudinga suvartoti ne daugiau kaip 200–250 gramų kiaulienos per dieną, nes joje yra aktyvių hormoninių medžiagų, kurios savo ruožtu lemia riebalų nusėdimą.
- Naudojami skirtingi kepimo būdai. Tačiau verta prisiminti, kad maisto ruošimas yra optimalus saugumo požiūriu. Naudodami bet kokį kepimo būdą, prieš valgydami turite įsitikinti, kad nėra rožinių sulčių. Pavyzdžiui, kepsninė yra labai skani dėl savo sultingumo, tačiau pavojinga sanitarinių standartų požiūriu.
- Vaikams reikia duoti gerai apdorotos kiaulienos, pašalinant riebalus, iki 100 gr. per dieną.
- 100 g kiaulienoje yra 37% dienos cinko vertės.
- Kiauliena yra pripažinta natūraliu antidepresantu, nes ji neutralizuoja ląsteles, atsakingas už neigiamas emocijas.
- Virta kiauliena padeda maitinančioms motinoms gaminti motinos pieną.
- Kiaulienos gabale esančios naudingos medžiagos: geležis, cinkas, magnis, baltymai ir fosforas. Jie tonizuoja kūną ir palaiko natūralią apsaugą nuo ligų ir streso.
- Jauno gyvulio mėsa yra sveikesnė nei sena, nes ji nėra tokia kieta, joje mažiau riebalų ir nemalonus kvapas. Greičiau virti ir lengviau virškinti.
- Konservuota mėsa gali būti laikoma 3-4 metus ir nekeičia jos medžiagos sudėties. Nauda išlieka ta pati.
Valgydami kiaulienos mėsą, laikydamiesi sanitarinių taisyklių, galite išsaugoti imuninės sistemos stiprumą ir suteikti mitybą kiekvienai dienai. Nepamirškite apie maisto saugą rinkdamiesi produktą rinkose ar įmonėse.
