Tikri raudonojo vyno mėgėjai ir žinovai vertina šį gėrimą dėl kilnaus aksominio skonio. Vyno nauda buvo įrodyta palyginti seniai, todėl jis tiesiog neįkainojamas. Šiuo atveju kalbame apie natūralius raudonus vynus, kurių brandinimo laikotarpis yra pakankamas. Piktnaudžiavimas alkoholiu gali pakenkti jūsų sveikatai.
Vyno laikymas ir naudojimas
Sausus ir pusiau saldžius stalo vynus reikėtų brandinti trejus metus, stiprius ir desertinius - apie penkerius metus. Reikia specialių raudonojo vyno laikymo sąlygų: vėsiuose ir sausuose rūsiuose. Buteliai turi gulėti horizontaliai. Šios taisyklės neleidžia kamščiams išdžiūti ir patekti į orą (kitaip vynas gali virsti actu).
Natūraliuose raudonuose vynuose yra didelis kiekis taninų, kurie suteikia gėrimui būdingą sutraukiamumą. Taninai yra būtinas vitaminų ir amino rūgščių šaltinis žmogaus organizmui. Šiuose vynuose yra medžiagos (resveratolio), kuri sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir sumažina pasikartojančių širdies priepuolių riziką. Polifenoliai, kurių yra raudonai, slopina sveikatai kenksmingų bakterijų ir virusų dauginimąsi. Rekomenduojama gerti nedidelį kiekį šio gėrimo kaip prevencinę priemonę nuo peršalimo.
Ryte išgėrę taurę raudono vyno, visą dieną pakrausite gerą nuotaiką ir žvalumą. Esteriai ir eteriniai aliejai vyne padidina nervų sistemos tonusą ir sumažina kraujospūdį. Jei prieš miegą išgersite šiek tiek šio gėrimo, galite pamiršti nemigą. Raudonasis vynas naudojamas kaip profilaktinė priemonė sergant žarnyno ir skrandžio ligomis, mažakraujyste ir asteninėmis ligomis. Tai skatina toksinų ir toksinų pašalinimą iš organizmo. Sausas vynas sumažina kraujo krešulius, padidina kraujagyslių elastingumą. Rekomenduojamas sergant cukriniu diabetu, nes jis gerina paciento būklę.
Rodomas raudonas vynas pagyvenusiems žmonėms, nes jame esančios medžiagos lėtina ląstelių senėjimo procesą, sumažina piktybinių navikų tikimybę. Šis alkoholinis gėrimas apsaugo smegenis nuo pažeidimų po insulto. Ekspertai pataria žmonėms po širdies smūgio išgerti vyno. Nustatytos saugios raudonojo vyno vartojimo ribos. Teisinga ir įprasta organizmui naudinga vyno dozė yra 50–100 gramų per dieną.
Žala ir kontraindikacijos
Raudonojo vyno griežtai draudžiama vartoti žmonėms, turintiems aukštą trigliceridų kiekį, hipertenziją, pankreatitą, depresiją, koronarinę širdies ligą, kepenų ligas. Žmonės, kurie kasdien išgeria daugiau nei 300 gramų vyno, gali susirgti hipertenzija, insultu, kepenų ciroze, širdies ligomis, pankreatitu ir kai kurių rūšių vėžiu. Atkreipkite dėmesį, kad raudonasis vynas nėra vaistas, nors kai kuriais atvejais jis gali būti naudingas organizmui. Neieškokite šio gėrimo gydymo.
Be maistinių medžiagų, raudonajame vyne gali būti ir kitų junginių, kurie daro priešingą poveikį organizmui. Raudonasis vynas dažnai sukelia migreną, o kalti yra polifenoliai. Vynas gali sukelti alerginę reakciją - meteorizmą, bėrimą ir galvos svaigimą. Raudonajame vyne esančios medžiagos (sieros dioksidas, histaminas) kartais sustiprina astmos priepuolius.
