Pyragas pasirodo - ang. „Cake pop“, pažodžiui „pyragas ant pagaliuko“- tai maži pyragėliai ant pagaliuko. Tokio pyrago pagrindas gali būti bet koks - nuo parduotuvėje pirktų sausainių iki naminių pyragų atraižų. Juos virti labai paprasta, o pyragas pasirodo mielas ir originalus.
Nurodymai
1 žingsnis
1 pagrindas - pagrindinis
Ingridientai:
- sausainių sausainiai 300 g (aš turėjau šokolado);
- kondensuotas pienas.
Paruošimas
Sausainius sulaužome ir sutriname į trupinius. Galite naudoti savo pasirinktą maišytuvą, kočėlą, skiedinį. Trupinys turi būti vienalytis, be didelių gabalėlių. Tada į masę įpilkite kondensuoto pieno, po 1 arbatinį šaukštelį ir sumaišykite. Kondensuotas pienas atlieka jungiamojo komponento vaidmenį, todėl daug jo nereikia. Kai tik masė nustos sklaidytis, galite pradėti ridenti kamuoliukus. Pyragų popso dydis yra maždaug stalo teniso kamuoliuko dydis.
2 žingsnis
2 pagrindas - mėgstamiausias
Nuo pirmojo skiriasi tuo, kad vietoj sutirštinto pieno naudojamas riešutų sviestas.
Ingridientai:
- riešutai 200 g;
- kakavos „Nesquik“3 šaukštai;
- kondensuotas pienas.
Paruošimas
Maišytuve mažomis porcijomis plakite riešutus, kol jie duos sviesto. Tai yra 3-4 minutės. Tada pridėkite kakavos. Aš naudoju „Nesquik“, nes neskanus kartaus skonio, tai jau seniai įrodyta priemonė. Ir įpilkite kondensuoto pieno. Kiek - nesakysiu, kiekvieną kartą skirtingais būdais, žiūrėk į nuoseklumą. Masė neturi būti skysta, tiršta ir lipni. Kruopščiai išminkykite. Sujunkite su sausainiais ir vėl išminkykite.
3 žingsnis
3 pagrindas - ryškus
Slapukai neturi būti jokių priedų, tik balti. Įpylę sutirštinto pieno, galite lašinti 2-3 lašus maistinių dažų arba naudoti natūralius (burokėlių, mėlynių sultis). Galite pridėti tarkuotų vaisių tyrės, bet tada reikia daugiau sausainių, kad išlaikytų jų formą.
4 žingsnis
Būtinai nusiųskite ruošinį pusantros valandos į šaldytuvą. Tuo tarpu jūs galite padaryti lazdeles. Yra keletas variantų:
- kokteilių mėgintuvėliai (nupjauta lenkimo dalis);
- mediniai iešmai (nupjauti aštrius galus);
- specialios pyragėlių lazdelės (parduodamos konditerijos parduotuvėse).
5 žingsnis
Glazūros gaminimas.
1. Šokoladas
- konditerijos pieniško šokolado plytelė.
- Stiprus kremas 50 ml.
Įkaitinkite grietinėlę ir suberkite šokoladą (gabaliukais, kad greičiau ištirptų). Mes sumažiname ugnį ir nuolat maišome, kad nieko nedegtų. Galite pašildyti vandens vonioje, tada iš pradžių ištirpinti šokoladą, tada įpilti grietinėlės. Antrasis variantas yra geras, kai yra daug kamuoliukų, glajus neužšąla, nereikia ištirpinti antrosios porcijos.
2. Spalvotas
- konditerijos baltojo šokolado plytelė.
- Stiprus kremas 50 ml.
- Maistiniai dažai.
Viskas yra tas pats, tik pabaigoje pridedame dažų. Kuo intensyviau norite gauti spalvą, tuo daugiau dažų.
6 žingsnis
Surinkimas
Mes paimame rutulį, lazdele padarome jame skylę - mes apibūdiname tvirtinimo tašką. Lazdelę pamerkiame į šokoladą, įdedame į vietą ir išsiunčiame į šaldytuvą, kol pagaliukas viršuje. Kol šokoladas gerai nesukietėja, mes nesiimame jokių veiksmų.
Tuo tarpu galite paruošti dekorą. Kaip dekoraciją galite naudoti šokolado drožles, konditerinius pabarstukus, grūstus riešutus, grūstus javų kukulius, maišytuve sutrupintus ledinukus be įdaro ir kt. Jei planuojate dažyti ant pyragaičių, galite naudoti helio pieštukus.
7 žingsnis
Gerai sustingus šokoladui, galite visiškai pamerkti gabalėlį į glajų. Jie panardino, suko į rankas taip, kad glazūra pasiskirstytų tolygiai, leista nubėgti perteklių ir apibarstyti dekoru. Tada griežtai vertikaliai įklijuokite pyragą iš putplasčio ar duonos. Ir vėl šaldytuve. Jei jums reikia pritaikyti piešinį, turėtumėte palaukti, kol šokoladas visiškai sustings.
