Daugiasluoksnis tortas yra viena iš pagrindinių gimtadienio ar vestuvių puotos dekoracijų. Ir visai nebūtina to užsisakyti ar nusipirkti konditerijos parduotuvėje ar parduotuvėje. Skanų ir gražų daugiapakopį pyragą galite pasigaminti patys.
Tai būtina
-
- Vienam pyragui:
- 3 kiaušiniai;
- 0, 5 šaukštai. Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas uogienė be sėklų;
- 1 valgomasis šaukštas stipriai užplikyta arbata;
- 1/2 šaukštelio soda;
- 2 šaukštai. miltai;
- 50 g sviesto.
- Kremui:
- 500 ml riebios grietinėlės;
- 2 kiaušinių tryniai;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 50 g sviesto;
- vanilinas.
- Be to:
- 1 skardinė saldinto sutirštinto pieno;
- plakti baltymai;
- uogos
- vaisius
- marmeladas
- saldainiai
- papuošimas tortui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite torto receptą. Pavyzdžiui, arbatos pyragas bus puikus pagrindas daugiasluoksniam gydymui. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki purumo. Įpilkite sviesto, uogienės, arbatos, soda, miltų. Gerai išmaišykite, minkykite tešlą kaip blynams.
2 žingsnis
Supilkite jį į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepkite kiekvieną pyrago pagrindą 40-45 minutes. Pyragų skaičius priklauso nuo to, kiek pakopų planuojate gaminti pyragą. Pavyzdžiui, galite sustoti ties trimis.
3 žingsnis
Pyragai gali būti kepami įvairių dydžių skardinėse. Arba pagaminkite tokius pačius pyrago pagrindus ir supjaustykite du iš jų skersmens. Paimkite dvi plokštes - viena mažesnė už pyrago skersmenį dviem, kita - keturiais centimetrais. Į plutos vidurį uždėkite plokštelę. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite „perteklių“išilgai kontūro. Sumažinkite pagrindus, kol jie vis dar karšti.
4 žingsnis
Kol pyragai orkaitėje paruduos, paruoškite grietinėlę. Norėdami sujungti pagrindus, jums reikės virinto sutirštinto pieno. Užmerkite kondensuoto pieno skardinę su cukrumi į vandens puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virti reikia 3–4 valandas.
5 žingsnis
Padarykite kreminį kremą, kad papuoštumėte savo pyragą. Sumaišykite trynius, grietinėlę, cukrų, miltus ir gerai išmaišykite. Padėkite ant mažos ugnies. Nuolat maišydami užvirkite. Palaukite, kol kremas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Tada suminkštinkite sviestą, sumaišykite su grietinėle, įpilkite vanilino ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
6 žingsnis
Dabar sujunkite pagrindus su kremu. Padėkite didžiausią plutą ant plokščios plokštės. Tepkite virintu sutirštintu pienu. Ant viršaus uždėkite vidutinius ir mažus pagrindus, taip pat pamirkykite juos su kondensuotu pienu.
7 žingsnis
Tolygiai uždenkite visą pyragą kremu. Papuoškite plaktais baltymais, vaisiais ir uogomis, saldainiais, marmeladu ar specialiomis tortų dekoracijomis.
