Gavėnios valgius valgo ne tik kunigai ir tikintieji. Tai skanus ir sveikas maistas, kurį gali vartoti bet kuris žmogus, norėdamas iškrauti kūną. Yra labai daug liesų patiekalų receptų. Čia yra vienas iš jų - lieso marinato receptas.
Tai būtina
-
- 0,5 puodelio perlinių miežių;
- 5 bulvės;
- 1 morkos;
- 1 svogūno galva;
- 2 marinuoti agurkai;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai pomidorų pasta;
- daržovių aliejus;
- Lauro lapas;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Perlines kruopas supilkite į gilų dubenį ir nuplaukite tekančiu švariu šaltu vandeniu. Kai grūdai bus švarūs, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite 30–40 minučių šiltoje, tamsioje vietoje, kad išbrinktų.
2 žingsnis
Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite ugnį ir užpilkite vandeniu. Supilkite virtus perlinius miežius į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol grūdai taps minkšti. Nepamirškite reguliariai maišyti.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jį vidutiniais kubeliais ir dėkite į sriubą. Įmerkite į puodą porą lauro lapų ir keletą juodųjų pipirų grūdelių.
4 žingsnis
Įberkite druskos. Įdėdami druskos būkite atsargūs, apskaičiuokite jos kiekį, atsižvelgdami į tai, kad virdami sriubą įberiate marinuotų agurkų ir marinuotų agurkų! Vėl viską kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Paruoškite daržovių kepimą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite ir nulupkite morkas. Sutarkuokite ant vidutinio tarko. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite česnaką, arba galite naudoti specialų česnako presą.
6 žingsnis
Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pridėkite paruoštas daržoves. Skrudinkite juos lengvai. Galiausiai į juos įpilkite pomidorų pastos. Troškinkite dar porą minučių ir suberkite maišymą į savo sriubą.
7 žingsnis
Išimkite marinuotus agurkus iš stiklainio. Jei jų oda yra stora ir didelės sėklos, nuimkite odeles ir sėklas. Paruoštus agurkus supjaustykite nedideliais griežinėliais.
8 žingsnis
Įpilkite agurkus į puodą 10–15 minučių, kol sriuba bus paruošta. Virimo proceso pabaigoje užpilkite agurkų marinatą, uždarykite dangtį ir indą paruoškite.
9 žingsnis
Patiekite sriubą į gražius gilius dubenėlius, pagardintus grietine ar majonezu, o ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ir krapų. Gero apetito!
