Gavėnios tikslas - pasiruošimas Velykų šventei. Šiuo metu tikintieji iš savo raciono neįtraukia mėsos ir pieno patiekalų. Žuvis leidžiama tik tam tikromis šventėmis. Tačiau net ir tokiomis sąlygomis galite paįvairinti savo stalą ruošdami skanius ir maistingus patiekalus.
Tai būtina
-
- kopūstai;
- obuoliai;
- morkos;
- Paprikos;
- perlinės kruopos;
- sūdyti agurkai;
- svogūnas;
- džiovinti grybai;
- daržovių aliejus;
- miltai;
- česnakai;
- žalumynai;
- Lauro lapas;
- druska;
- cukrus;
- uogos;
- džiovinti vaisiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pavasarį organizmą kaip niekad kenčia vitaminų trūkumas. Pasninkas yra puikus laikas pradžiuginti savo šeimą sveikomis salotomis. Paimkite baltus kopūstus, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, nusausinkite sultis ir sumalkite su druska. Į kopūstą suberkite smulkiai supjaustytus obuolius, anksčiau nuluptus. Suberkite smulkintas morkas ir paprikas. Salotos turėtų būti pagardintos cukrumi ir augaliniu aliejumi. Galite gaminti bet kokias kitas daržovių salotas pagal savo pasirinkimą, tačiau įrašo metu bus teisinga pagardinti augaliniu aliejumi, sojos majonezu arba rinktis sultingas daržoves, kurioms nereikia papildomo padažo.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą kaip pirmąjį patiekalą. Norėdami tai padaryti, keletą valandų pamirkykite nedidelį kiekį perlinių miežių. Įdėkite puodą su miežiais ant ugnies ir užvirus įdėkite bulvių lazdeles. Kepkite morkas ir svogūnus atskirai ir suberkite į puodą. Prieš pat bulvių paruošimą į sriubą supjaustykite marinuotus agurkėlius ir pagardinkite sūrymu. Prieš išjungdami sriubą, įpilkite česnako, lauro lapų, džiovintų ar šviežių žolelių.
3 žingsnis
Bulvės su grybais yra skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis liesam meniu. Supjaustykite bulves į pleištus ir kepkite jas su svogūnais augaliniame aliejuje. Kai bulvės beveik išvirs, pleištus apdulkinkite miltais ir kepkite, kol apskrus. Išvirkite ir supjaustykite džiovintus grybus, nusausinkite sultinį. Paruoškite patiekalui padažą. Paimkite dvi su puse stiklinės grybų sultinio, užvirkite ir supilkite ploną srovę pusę stiklinės šalto sultinio, sumaišyto su miltais. Kai padažas sutirštės, įpilkite česnako, augalinio aliejaus, druskos. Įdėkite bulves į didelę lėkštę, užpilkite jas grybais ir užpilkite patiekalą padažu.
4 žingsnis
Kaip desertą pamaloninkite savo artimuosius virtomis želė ir kompotais iš šviežių, šaldytų uogų ar džiovintų vaisių. Po tokios vakarienės pasninkas jums neatrodys toks griežtas.
