Avižiniai dribsniai laikomi sveikais pusryčių patiekalais ir juos labai lengva paruošti. Škotijoje košė yra beveik visos šalies patiekalas. Rusijoje iš avižinių dribsnių buvo gaminamas skanus ir maistingas patiekalas, sumaišant jį su sviestu ar medumi, iš avižinių dribsnių buvo kepami pyragai ir blynai, verdama želė.
Avižinių dribsnių nauda
Avižos yra unikalūs grūdai, turintys B, E, P grupės vitaminų, mikroelementų magnio, geležies, kalcio, natrio, fosforo, cinko. Jame esantis didelis antioksidantų kiekis padeda organizmui atsispirti įvairiems neigiamiems veiksniams. Taigi beta-gliukanas yra nepakeičiamas kovojant su bloguoju cholesterolio kiekiu.
Valgant avižinius dribsnius, ne tik sumažėja cholesterolio kiekis, bet ir sumažėja kraujo krešulių rizika, padidėja raumenų audinys, taip pat nukenksminamas organizmas. Avižiniai dribsniai yra lėtas angliavandenių energijos šaltinis. Pusryčiams suvalgęs tokios košės vietoj įprasto sauso vandens, žmogus atsikrato mieguistumo, blogos nuotaikos ir nepamena maisto iki pietų. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra apie 320 Kcal 100 gramų produkto.
Avižiniai dribsniai, virti vandenyje, yra įtraukti į dietinį maistą, siekiant sumažinti antsvorį, pagerinti vidaus organų, odos, plaukų ir nagų būklę. Avižiniai dribsniai yra gleivėta košė, todėl apgaubia virškinimo organus ir yra nepamainomas ir naudingas patiekalas gydant gastritą ar skrandžio opą. Reguliarus avižinių dribsnių (be pieno) vartojimas sumažina skrandžio rūgštingumą, padeda atsikratyti rėmens, vidurių užkietėjimo ir kolito, normalizuoja virškinimą ir kepenų veiklą.
Avižiniai dribsniai teigiamai veikia skydliaukę, vartojant šią košę, pagerėja atmintis ir mąstymas. Avižų košėse esanti hialurono rūgštis teigiamai veikia odos ir sąnarių būklę. Hialurono rūgštis yra medicininėje kosmetikoje - jos pagrindu pagaminti kremai puikiai apsaugo ir drėkina odą, pagerina veido spalvą ir išlygina raukšles.
Alkoholinė avižų tinktūra liaudies medicinoje naudojama kaip raminamoji priemonė, šiaudų ar grūdų antpilas - kaip prakaito ir diuretiko.
Avižinių dribsnių žala
Avižiniai dribsniai kenkia žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu. Be to, joje yra fitino rūgšties, kuri, vartojant per daug avižų dribsnių, kaupiasi organizme ir išplauna kalcį, todėl sutrinka vitamino D absorbcija. Šių elementų trūkumas gali sukelti osteoporozės vystymąsi, skeleto deformaciją. sistema.
Greitas avižinių dribsnių naudojimas yra mažai naudingas, nes avižų grūdai gamybos proceso metu apdorojami ilgiau, juose yra mažiau vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų.
Avižiniai dribsniai yra draudžiami žmonėms, sergantiems celiakija. Sergant šia liga, tam tikri maisto produktai, daugiausia grūdai, pažeidžia žarnų gaurelius ir sukelia virškinimo sutrikimus, sukelia žarnyno atrofiją ir malabsorbciją. Tai veda prie polihipovitaminozės, gali atsirasti alergija maistui.
