Kavos kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių, pirmiausia priklauso nuo gamintojo. Bet jei netinkamai laikote kavą, galite nusivilti aukščiausios kokybės gėrimu.
Tai būtina
Vakuuminė pakuotė, daugiasluoksniai maišeliai su vožtuvais, skardinė su sandariu dangčiu
Nurodymai
1 žingsnis
Kavos pupeles sumalkite prieš pat naudojimą, tai vienintelis būdas išsaugoti visą gėrimo aromatą ir skonį. Reikalas tas, kad malta kava greitai praranda savo skonį. Norint mėgautis natūralia kava, nebūtina kiekvieną kartą malti pupeles, pakanka mokėti laikyti maltą kavą.
2 žingsnis
Pirkite maltą kavą mažomis porcijomis arba sumalkite kavamale tiek, kiek suvartosite per 4-6 valandas. Atminkite, kad pagrindinis kavos priešas yra oras. Tai skatina eterinių aliejų oksidaciją ir kavos senėjimą. Manoma, kad nuo skrudinimo iki pupelių sunaudojimo turėtų praeiti ne daugiau kaip penkios dienos.
3 žingsnis
Kavą laikykite vakuuminiuose sandarikliuose arba sandariai uždarykite dangtį, kad išsaugotumėte jos aromatą. Dabar parduodant galite rasti daugiasluoksnius maišelius su vožtuvais, kurie neleidžia orui prasiskverbti į kavą, tačiau tuo pačiu leidžia išsiskirti eteriniams aliejams, o tai labai teigiamai veikia gėrimo skonio išsaugojimą.. Hermetiškai uždarytos folijos pakuotės kavą gali išlaikyti aromatingą metus, tačiau tik uždarius. Atidarę pakuotę, turėtumėte kuo greičiau vartoti kavą.
4 žingsnis
Jei kavą laikote minkštoje pakuotėje, susukite ją stipriai, kad joje liktų kuo mažiau oro. Pritvirtinkite pakuotės kraštą spaustuku ar juostele. Tokiu būdu kava geriau išlaikys savo aromatą ir gaivumą.
5 žingsnis
Kavai ruošti nenaudokite drėgno šaukšto ir paprastai laikykite sausą. Kavą laikykite sausą. Venkite tiesioginių saulės spindulių ir laikykite ją toliau nuo viryklės. Geriausia malti kavai laikyti vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
6 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į pakuotės instrukcijas, paprastai jose nurodoma, kaip geriau laikyti kavą, nes kiekvienai veislei ar mišiniui reikia specialių laikymo sąlygų.
