Malta mėsa yra produktas, kuris yra įvairių patiekalų dalis: koldūnai, kopūstų suktinukai, kotletai, suktinukai, pyragai … Daugeliui šiuolaikinių namų šeimininkių nekyla klausimų, ką galima pagaminti iš faršo, tačiau daugeliui neramu kaip tinkamai laikyti šį produktą.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei įsigijote kelių rūšių maltą mėsą, būtinai laikykite jas skirtingose taurėse, uždengdami maistine plėvele arba plastikiniu maišeliu. Svarbu vengti sąlyčio su kitais maisto produktais ir kvapais. Dar kartą neužšaldykite faršo, nes dėl to jo skonis labai pablogės. Todėl nedelsdami padalykite jį į porcijas, kurių jums reikia, kad išvengtumėte atšildymo ir vėlesnio užšalimo.
2 žingsnis
Maltos mėsos tinkamumo laikas priklauso nuo jos aušinimo laipsnio, tai yra, maltos mėsos, kurios laikymo temperatūra yra nuo +2 iki +6 laipsnių, negalima laikyti ilgiau kaip 12 valandų. Sušaldytą - 12 laipsnių temperatūroje galima laikyti iki 30 dienų. - 18 laipsnių temperatūroje užšaldytą faršą galima laikyti iki 3 mėnesių.
3 žingsnis
Jei įsigijote šaldytą maltą mėsą ir ją atšildėte, naudokite produktą visiškai. Atidarykite faršą, supakuotą į plastikinę tarą, kol jums to neprireiks.
4 žingsnis
Jei nusipirkote atšaldytą faršą ir norite patys jį užšaldyti, darykite tai iškart, nes atšaldytos faršo galiojimo laikas yra labai trumpas. Ir jūs nežinote, kiek laiko prieš tai buvo parduotuvės prekystalyje. Maltą mėsą užšaldykite dalimis, kurias galite visiškai panaudoti ruošdami patiekalą. Ant kiekvieno maišelio užrašykite pakavimo datą, kad lengviau nustatytumėte produkto šviežumą ir galiojimo laiką.
5 žingsnis
Jei norite išvirti bet kokį patiekalą iš šaldytos faršo, atitirpinkite jį iš anksto, likus maždaug dienai iki kepimo. Be to, faršą rekomenduojama atšildyti dedant į šaldytuvą, tai neleis bakterijoms taip greitai daugintis, kaip tai vyksta kambario temperatūroje. O faršas bus gaivesnis ir sultingesnis.
