„Funchoza“, kaip kempinė, sugeria salotų gretimų produktų skonius ir aromatus. Tuo pačiu metu jis suteikia patiekalui sotumo ir suteikia rytietišką skonį, ypač kartu su pikantišku padažu. Pabandykite virti funchose su daržovėmis ar švelniomis krevetėmis.
Funchose ir daržovių salotos
Ingridientai:
- 200 g funchose;
- 1 paprika;
- 1 agurkas;
- 1 morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas. sezamo sėklos;
- 1/4 šaukštelio. maltos kalendros, imbiero, paprikos ir juodųjų pipirų;
- 2 šaukštai. ryžių actas;
- 5 šaukštai. sojų padažas;
- 2 šaukšteliai Sachara;
- druska;
- daržovių aliejus.
Salotos bus gražesnės, jei supjaustysite daržoves ant specialios korėjietiškų morkų trintuvės. Tai taip pat teigiamai paveiks patiekalo skonį.
Nuplaukite visas daržoves ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite morkas, agurkus ir paprikas, nuluptas nuo kotelio ir sėklų, plonomis juostelėmis. Nulupkite česnaką ir stambiai supjaustykite. Sumaišykite skystus padažo sojos padažo ir acto komponentus ir pakaitomis įpilkite cukraus, 1/3 šaukštelio. druska ir prieskoniai.
Užpilkite verdančiu vandeniu sausą funkciją ir palikite 3-5 minutes uždarytoje talpykloje, tada išmaišykite, išmeskite į kiaurasamtį ir
nuplaukite švariu, tekančiu vandeniu. Vermišelius supjaustykite peiliu, jei jis per ilgas.
Keptuvėje arba woke pašildykite augalinį aliejų ir patroškinkite jame česnako bei sezamo sėklas, tada suberkite pipirus ir morkas ir troškinkite, kol suminkštės. Indus nukelkite nuo ugnies, perkelkite jų turinį į salotų dubenį, sumaišykite su agurkų šiaudeliais ir funchose bei pagardinkite padažu. Palikite salotas mirkyti 30 minučių, vėl išmaišykite ir patiekite.
Funchose salotos su krevetėmis
Ingridientai:
- 300 g funchose;
- 500 g mažų krevečių;
- 200 g smulkintų šparaginių pupelių (galima užšaldyti);
- 2 skiltelės česnako;
- 2 čili pipirai;
- 5 žaliųjų svogūnų plunksnos;
- 3-4 šakelės petražolių arba kalendros;
- 2 šaukštai. tarkuoto imbiero šaknies;
- 3 šaukštai. citrinos sulčių;
- 4 šaukštai. bet koks žuvies padažas ir vanduo;
- 1 šaukštelis Sezamų aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara.
Išvirkite krevetes, atvėsinkite ir nuimkite nuo lukšto ir galvučių. Pasigaminkite marinatą: pasigaminkite susmulkinto česnako, smulkintų čili pipirų, imbiero, žuvies padažo, citrinos sulčių, vandens, dviejų rūšių sviesto ir cukraus mišinį. Jame pamerkite jūros gėrybių skerdenas 15 minučių.
Kad ilga „funchose“nepasimestų gumulėliu, storą nedažytą siūlą įsukite į sruogą ir suriškite. Užvirus, šiuo mazgu išimkite makaronus, keletą sekundžių panardinkite į ledinį vandenį, kad būtų tvirtas, ir suplakite.
Virkite šparagines pupeles 15-20 minučių. Patikrinkite pakuotės instrukcijas, kaip tinkamai paruošti „funchose“. Meskite funchose į verdantį pasūdytą vandenį ir kepkite tiek, kiek reikia, paprastai 3-4 minutes. Sumaišykite jį su krevetėmis padaže ir ankštinėse daržovėse, pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais, kalendra ar petražolėmis.
