Tiek jaunos mamos, tiek patyrusios daugiavaikės motinos turi savo sveiko maisto kūdikiams receptus. Mėsa yra būtina augančiam kūnui; maži vaikai gali ją gauti tyrės ir minkštų mėsos kukulių pavidalu.
Kokią mėsą rinktis gaminant mėsos kukulius vaikui
Kiekvieno vaiko amžiaus mėsos kukulių receptas yra skirtingas, mėsai jų paruošimui taip pat reikia skirtingo. Taigi vaikams iki vienerių metų naudingesnė dietinė liesa triušienos ir kalakutienos mėsa. Mažiems vaikams iš mėsos kukulių formuokite virtą mėsą, sūryje gali būti antibiotikų ir hormonų. Po virimo nepamirškite išpilti sultinio.
Vienerių metų vaikui galite virti vištieną, veršieną, liesą kiaulieną ir jautienos mėsos kukulius. Dvejų metų vaikai jau gali pradėti pratinti žuvies kukulius. Jei vaikui nepatinka specifinis žuvies skonis, mėsos kukulius galima iš anksto išvirti sultinyje, kad žuvis prarastų dalį skonio.
Kalakutienos ar triušienos kukuliai daržovių sriuboje
Kalakutienos ir triušio kukuliai puikiai derinami su daržovių sriuba. Toks patiekalas ruošiamas pagal šį receptą. Paimkite 100 g kalakutienos arba triušio filė, du gabalėlius bulvių ir morkų gumbų, du putpelių kiaušinius (juos galite pakeisti puse vištienos kiaušinio), svogūnus, lauro lapus, druską ir česnaką, kaip jums patinka.
Kruopščiai nuplaukite mėsą ir nusiųskite ją į puodą su vandeniu, palikite virti dar pusvalandį užvirus. Be puodo su mėsa, ant ugnies uždėkite antrą puodą, į kurį reikia užpilti apie 700 ml vandens. Bulves, morkas ir česnaką nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Užvirus vandeniui, ten nusiųskite svogūnus ir morkas.
Vėl užvirus daržoves virkite dar 10 minučių, tada suberkite bulves su česnaku ir virkite dar 20 minučių. Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio ir du kartus perleiskite per mėsmalę ar maišytuvą. Į faršą suberkite kiaušinius ir suformuokite kukulius. Galite suteikti jiems neįprastą formą, kad jūsų vaikui būtų įdomiau valgyti. Kai bulvės užvirs, nusiųskite mėsos kukulius į daržovių puodą. Kai jie sugalvos, pasūdykite sriubą ir įdėkite lauro lapą, virkite dar dvi minutes. Sriuba paruošta.
Garuose virti kukuliai
Taip pat galima garinti sveikus vaikams skirtus mėsos kukulius. Paimkite šiuos ingredientus: 100 g mėsos, vištienos ar žuvies (priklausomai nuo vaiko amžiaus), 2 šaukštai. l. varškės, 1 arbat. sviesto, vištienos kiaušinio ir druskos. Perduokite mėsą per maišytuvą arba du kartus per mėsmalę, į faršą įpilkite kiaušinio ir kruopščiai išplakite. Likusius ingredientus supilkite palaipsniui, gerai išmaišykite. Suformuokite mėsos kukulius ir garinkite, kol suminkštės.
Paruoštus mėsos kukulius galima siųsti į daržovių sultinį arba palikti kaip savarankišką antrą patiekalą. Garuose paruošti mėsos kukuliai bus geresni, jei juos pabarstysite tarkuotu sūriu, užpilkite pieno padažu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
