Jūros gėrybių patiekalai tapo neatsiejama Rusijos šventinės šventės dalimi. Krevečių salotos su daržovėmis yra lengvas, rafinuoto skonio užkandis, turintis daug baltymų. Jūsų svečiai įvertins šį Viduržemio jūros virtuvės variantą.
Tai būtina
- - 130 g šviežių arba šaldytų tigrinių krevečių;
- - 1 paprika (žalia, raudona, geltona);
- - 2 švieži vidutinio dydžio agurkai;
- - 1 šviežios morkos;
- - 50 g anakardžių riešutų;
- - 2 šaukštai. aukštos kokybės alyvuogių aliejus;
- - 20 g sezamo sėklų;
- - 0,5 šaukštelio citrinos sulčių;
- - 1 šaukštelis balzamiko actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto atšildykite krevetes 20 minučių. Norėdami sutaupyti laiko, galite užpilti verdančiu vandeniu jūros gėrybes. Nuimkite apvalkalą ir atskirkite uodegą nuo galvos. Nepamirškite pašalinti žarnyno venos dantų krapštuku. Įdėkite mėsą į gilų dubenį ir palikite su šlakeliu citrinos sulčių.
2 žingsnis
Nulupkite daržoves ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptuvę supilkite 1 šaukštą. alyvuogių aliejaus ir išdėliokite morkas. Kepkite nuolat maišydami 10–15 minučių. Suberkite smulkintas paprikas ir agurkus. Jei pastebėsite, kad morkos tapo minkštos, tai yra tikras pasirengimo ženklas.
3 žingsnis
Paruoštas krevetes suberkite į daržovių mišinį ir kepkite dar 5–7 minutes. Galiausiai suberkite riešutus, uždenkite ir troškinkite apie 3 minutes. Paruoštas salotas dėkite į atskirą dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Paruoškite padažą iš likusio alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir balzamiko acto. Suplakite visus ingredientus ir greitai užpilkite indą. Papuoškite šviežiomis salotomis ir ant viršaus pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.
