Čili sriuba yra įdomus meksikietiškas patiekalas. Ši pupelių sriuba yra aštri, tiršta ir žvilgsniu pritraukianti apetitą. Ši soti sriuba gaminama iš pupelių, maltos mėsos ir pomidorų pastos.
Tai būtina
- Penkios porcijos:
- - 700 ml pomidorų pastos;
- - 500 g maltos mėsos;
- - 1 skardinė konservuotų pupelių;
- - 1 skardinė konservuotų pomidorų;
- - 2 svogūnai;
- - 1 čili pipiras;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų;
- - 1 arbatinis šaukštelis kakavos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - juodieji pipirai, druska, sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Faršą pakepkite tiesiai į puodą, kuriame virsite sriubą. Iš anksto gerai sutrinkite faršą - neturėtų būti per didelių gumulėlių.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite keptuvėje, įpilkite smulkiai supjaustytų čili pipirų. Pabarstykite druska, pipirais ir kmynais. Suberkite smulkintas česnako skilteles, troškinkite.
3 žingsnis
Kepimą perkelkite ant faršo, suberkite pomidorus, viską užpilkite pomidorų pasta, užpilkite vandeniu. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite 45 minutes ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Po šio laiko įberkite druskos ir cukraus, įdėkite konservuotų pupelių. Įdėkite šaukštą kakavos, įpilkite nedidelį kiekį vandens, virkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
