Vištienos sriuba su baltosiomis pupelėmis yra puikus priedas prie jūsų pietų stalo. Ši sriuba pasirodo nepaprastai aromatinga ir skani. Taip pat šis patiekalas yra labai sveikas ir maistingas.
Ingridientai:
- 400 g vištienos mėsos;
- 2 bulvių gumbai;
- 2 lavruškos;
- 200 g pomidorų sulčių;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- 150 g baltųjų pupelių;
- 1 vidutinės morkos;
- 2 česnako skiltelės;
- saulėgrąžų aliejus;
- mėgstamos šviežios žolelės.
Paruošimas:
- Vištienos mėsą reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada jis dedamas į mažą puodą, užpilamas vandeniu ir dedamas ant karštos viryklės. Užvirus, nuimkite putas ir sumažinkite ugnį. Vištiena turi būti virta iki minkštos.
- Likus maždaug 12 valandų iki sriubos paruošimo, baltąsias pupeles reikia nuplauti ir užpilti vandeniu. Tada vanduo išpilamas, pupelės vėl nuplaunamos ir supilamos į gilų puodą. Supilkite vandenį ir virkite pupeles, kol suminkštės.
- Morkas reikia nulupti, kruopščiai nuplauti ir susmulkinti tarka. Ją reikia šiek tiek kepti karštoje keptuvėje, įpilant saulėgrąžų aliejaus. Ir tada morkas suberkite į puodą su mėsos sultiniu.
- Supilkite pomidorų sultis į švarią keptuvę ir šiek tiek užvirkite. Po to į sultis supilkite nuluptas, nuplautas ir smulkiai supjaustytas česnako skilteles. Taip pat įpilkite lavrushka, juodųjų pipirų ir druskos. Virkite padažą 1 minutę ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.
- Nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Vištienai visiškai iškepus, ją reikia ištraukti iš sultinio ir peiliu supjaustyti smulkiais gabalėliais. Po to jį reikia sulankstyti atgal į sriubą ir kartu su juo pridėti supjaustytų bulvių gumbų.
- Kai bulvės visiškai iškeps, reikės į sriubą supilti pupeles, iš kurių pirmiausia reikia išpilti visą skystį, taip pat užpilti pomidorų sulčių padažu. Taip pat suberkite visus reikalingus prieskonius. Kai sriuba vėl užvirs, išimkite ją iš viryklės ir sandariai uždenkite.
- Po to, kai indas buvo užpiltas 30 minučių, galite pradėti patiekti. Vištienos sriubą, supiltą į lėkštę, galima papuošti šviežiomis, smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
