Sriuba su grybais ir pupelėmis pasirodo esanti labai soti ir aromatinga. Šią sriubą galima tiekti tiek pietums, tiek vakarienei. Didelis pliusas yra tas, kad patiekalas yra vegetariškas.
Tai būtina
- - raudonos pupelės 500 g;
- - daržovių sultinys 2 l;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - sauso baltojo vyno 1 taurė;
- - 4 česnako skiltelės;
- - šalavijų lapai 6 vnt.;
- - morkos 3 vnt.;
- - ramunėlių arbatos 1 paketėlis;
- - švieži pomidorai 400 g;
- - grybai 600 g;
- - žalieji svogūnai 2 vnt.;
- - daržovių aliejus;
- - salierai 1 vnt.
- - medus 0,5 a.š. šaukštai;
- - čili pagal skonį;
- - imbiero šaknis 50 g;
- - prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pupeles mirkykite vandenyje per naktį. Nulupkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite česnaką peiliu ir smulkiai supjaustykite 1 svogūną. Nulupkite morkas ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Saliero šaknį nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Imbierą perkiškite per česnako presą. Augalinį aliejų supilkite į puodą, pakepinkite jame svogūną ir česnaką. Tada įpilkite pupelių, morkų, salierų, imbiero, medaus, šalavijų, čili ir prieskonių. Tada supilkite daržovių sultinį ir vyną.
3 žingsnis
Į puodą įpilkite ramunėlių arbatos, užvirkite ir virkite, kol pupelės suminkštės. Nuplaukite pomidorus, žalius svogūnus ir grybus. Supjaustykite viską griežinėliais. Paimkite antrą svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Puode ištirpinkite sviestą ir kepkite paruoštus grybus su daržovėmis ir svogūnais.
4 žingsnis
10 minučių prieš sriubos paruošimą sumaišykite grybų mišinį su pupelėmis, virkite, kol iškeps. Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis.
