Graikų kalba „Moussaka“bus puikus užkandis bet kurioje šventėje. Šis patiekalas gali būti patiekiamas atskirai per pietus ar vakarienę.
Tai būtina
- - bulvės 6 vnt.;
- - baklažanai 2 vnt.;
- - maltos jautienos 300 g;
- - pomidorai 2 vnt.;
- - svogūnas 1 vnt.
- - bulgariški pipirai 1 vnt.;
- - pomidorų pasta 2 valg. šaukštai;
- - kietasis sūris 200 g;
- - raudonėlis;
- - mėtų;
- - žalumynai;
- Bechamelio padažui:
- - sviestas 50 g;
- - pienas 2 stiklinės;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - kvietiniai miltai 2 valg. šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite bulves iš abiejų pusių. Druska.
2 žingsnis
Išdėstykite bulves giliame inde. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Kepkite likusiame aliejuje.
3 žingsnis
Papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais, suberkite į svogūną, pakepkite 2-3 minutes. Susmulkinkite pomidorus, suberkite į keptuvę kartu su malta mėsa. Troškinkite 5 minutes. Įpilkite mėtų, raudonėlių, druskos ir pomidorų pastos. Troškinkite 20 minučių.
4 žingsnis
Troškinimo pabaigoje suberkite smulkintas žoleles. Ant bulvių uždėkite faršą. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, nuplaukite, nusausinkite. Tada kepkite alyvuogių aliejuje 15 minučių. Ant faršo uždėkite baklažaną.
5 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą, pakepinkite jame miltus. Tada supilkite pieną. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Tada įmuškite kiaušinį, druską ir išmaišykite.
6 žingsnis
Paruoštą padažą užpilkite ant baklažanų. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
