Šis augalas turi keletą pavadinimų. Oksfordo aiškinamajame anglų kalbos žodyne jis nurodytas kaip „avokadų kriaušė“, dar vienas ne mažiau paplitęs pavadinimas yra aligatorius kriaušė. Bet labiausiai, ko gero, talpus Indijoje gauto avokado pavadinimas - „vargšo žmogaus karvė“. Faktas yra tas, kad vaisiaus kalorijų kiekis yra 2 kartus didesnis nei liesos jautienos kalorijų kiekis. Avokadai yra maistingiausi vaisiai žemėje, juose yra 160 kalorijų 100 gramų ir daug kalio bei vitaminų A ir E, taip pat folio rūgšties. Mūsų šalyje šis naudingas produktas pasirodė palyginti neseniai, todėl daugelis namų šeimininkių nežino, kokius avokadų patiekalus galima paruošti.
Šie užjūrio vaisiai sumažins cholesterolio kiekį jūsų kepenimis ir kraujagyslėmis. Mitybos specialistai rekomenduoja avokadus vartoti reguliariai, tačiau nedideliais kiekiais. Jei nežinote, ką gaminti iš avokado, tada peržiūrėkite receptus, galbūt kai kurie iš jų atitiks jūsų skonį.
Avokadų, pomidorų ir žalumynų salotos
Jums reikalingi ingredientai: 2 avokadai, geriausia ne labai minkšti, bet prinokę; 2 pomidorai; gana didelė krūva kalendros ar petražolių; šiek tiek mažiau krapų; citrinos sulčių; druska.
Avokadas supjaustomas išilgai ir iš jo pašalinamas kaulas. Išimkite minkštimą šaukštu ir supjaustykite gabalais. Pomidorai taip pat supjaustomi gabalėliais, žalumynai kapojami, galite pridėti smulkintų svogūnų. Viskas sumaišoma, dedama į salotų dubenį ir užpilama citrinos sultimis.
Avokadų ir greipfrutų salotos
Sudėtis: avokado ir greipfrutų pora, 2 kekės kalendros ar petražolių, cukrus - šaukštai, šaukštai. alyvuogių aliejaus ir acto, druskos, pipirų.
Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, actą ir cukrų. Išėmę duobę iš avokado, šaukštu išimkite minkštimą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Valome greipfrutus, perpjauname riekeles per pusę, supjaustome žalumynus. Švelniai viską sumaišykite, įdėkite į salotų dubenį, druską, pipirus, užpilkite padažu.
Sumuštiniai su avokadu
Sudėtis: 4 riekelės baltos duonos arba kepaliuko, 1 avokadas, 2 pomidorai, ½ citrinos sulčių, keletas žolelių, druska, pipirai.
Kaip visada, pirmiausia nupjauname vaisius, pašaliname kaulą, tada šaukštu išimame minkštimą, dedame ant keramikos. Susmulkinkite minkštimą iki tešlos, prieš druską, pipirus ir vandenį su citrinos sultimis. Orkaitėje ar skrudintuve lengvai apkepkite kepalo ar duonos gabalėlius (nenaudokite mikrobangų krosnelės!). Skrebučiai tepami avokadų pasta, tada ant jų dedami pomidorų apskritimai, apibarstomi smulkintomis petražolėmis ar krapais.
Šio avokadų patiekalo recepte pomidorus galite pakeisti paprikų gabalėliais. Apskritai avokadų pasta veikia kaip aliejus. Taigi galite pasirinkti bet kurį produktą.
Desertas su avokadu ir Viktorija
Sudėtis: 1 avokadas, 10 braškių, ½ puodelio smulkintų graikinių riešutų, keli salotų lapai, medus - 4 šaukštai, citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis, po 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus ir cukraus, obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
Padažo gaminimas: dubenyje sumaišykite citrinos sultis, medų, alyvuogių aliejų ir actą. Gražaus salotų dubenėlio dugną uždengiame sveikais arba suplyšusiais salotų lapais. Į salotas dėkite avokado riekeles, tada perpjaukite Viktorijos uogas pusiau, viską pabarstykite smulkintais riešutais ir, nemaišydami, užpilkite padažu. Mes iš karto patiekiame ant stalo skanias ir maistingas salotas, jas iškart valgome.
Dėl to, kad nulupti vaisiai greitai patamsėja, avokadų patiekalus reikia vartoti iškart po paruošimo.
Kaip nulupti paveikslėlyje matytą avokadą
