Kiaulienos oda yra nepamainomas produktas gaminant skanius mėsos ar daržovių suktinukus. Tokių suktinukų įdaras yra labai įvairus, galite nuolat eksperimentuoti su prieskoniais, padažu, įdaro sudėtimi ir suktinukų paruošimo būdu: virkite arba kepkite, kepkite ar troškinkite. Viskas priklauso nuo asmeninių kulinarinių pageidavimų.
Tai būtina
- Dėl ritinio:
- - 500 g kiaulienos odos;
- - 250 g maltos mėsos ar mėsos;
- - druska;
- - pipirai;
- - prieskoniai.
- Padažui:
- - 500 ml lengvo, nekartaus alaus;
- - 2 šaukštai. l garstyčios;
- - 1 valgomasis šaukštas. l medus;
- - 1 šakelė rozmarino;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alų su garstyčiomis vienodos konsistencijos su likusiais recepte nurodytais ingredientais. Jei norite, galite pridėti mėgstamų žolelių.
2 žingsnis
Suktinuką galima įdaryti ir malta mėsa, ir mėsa. Jei paimama mėsa, tuomet geriau ją šiek tiek išplakti arba supjaustyti iki 1 cm storio griežinėliais. Mėsa arba faršas sumaišomi su prieskoniais, druska ir juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Nuplaukite kiaulienos odą, šiek tiek išdžiovinkite ir suplokite ant stalo. Ant odos uždėkite smulkintą mėsą arba maltą mėsą.
4 žingsnis
Kiaulienos odą su mėsos įdaru sandariai suvyniokite į ritinį, tvirtai suriškite stipriu siūlu.
5 žingsnis
Įdėkite ritinį į kepimo indą, užpilkite alaus padažu. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie 2 valandas, užpildami padažu.
6 žingsnis
Kai ritinys iškeps, išimkite jį iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, nuimkite siūlus ir supjaustykite ne storomis porcijomis. Šis vyniotinis tinka prie bulvių patiekalų ir daržovių salotų. Taip pat galima patiekti šaltą ar karštą kaip atskirą užkandį.
