Kai verdu tiramisu, visada renku krūvą komplimentų iš išbandžiusiųjų. Tiramisu gaminti yra labai paprasta. Net pradedantysis gali tai susitvarkyti. Jūs tiesiog turite teisingai sumaišyti ingredientus, laikydamiesi mano recepto. Išbandykite - jums patiks!
„Tiramisu“yra klasikinis itališkas desertas, derinantis subtilų kreminį ir lengvą kavos skonį. Išvertus Tiramisu reiškia „pakelti mane“nuo žodžių „tirare“- „pakelti“, mi - „aš“ir su- „į viršų“. Ir tai yra absoliuti tiesa - tiramisu visada nudžiugina.
Sunkumo lygis - labai lengva (1 žvaigždutė)
Visas paruošimas trunka 40 minučių.
Jums reikės šių produktų:
- 500 gramų maskarponės sūrio (tai yra pagrindinis ingredientas, parduodamas daugelyje prekybos centrų);
- „Savoyardi“sausainių pakelis - tai toks pailgas traškus sausainių sausainis, jis dėl savo pailgos formos dar vadinamas „damų pirštais“, jų galima nusipirkti prekybos centruose;
- 4 maži puodeliai tirštos stiprios kavos (atšaldytos);
- 4 šaukštai cukraus;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 5 kiaušiniai;
- 2 šaukštai karčiųjų kakavos miltelių.
Paruošimas:
Atskirkite baltymus nuo trynių.
Maskarponę (maišytuvu, o ne maišytuvu) sumaišykite su tryniais ir 2 šaukštais cukraus.
Atskirame puodelyje baltymus išplakite kartu su žiupsneliu druskos ir 2 šaukštais cukraus į storas putas. Į masę suberkite maskarponę.
Paimame didelį pailgą stiklinį indą arba keletą mažų indų atskiroms porcijoms, kur viename sluoksnyje dedame sausainius, pamirkytus stiprioje šaltoje kavoje.
Svarbu !!! Slapukus reikia greitai sudrėkinti panardinant (tiesiogine prasme per sekundės dalį) į kavą, kad per daug nesuminkštėtų. Ant sausainių, sudrėkintų kava, sluoksnio paskirstykite pusę maskarponės kremo, tada vėl sluoksnį sausainių (mirkytų kavoje) ir vėl grietinėlę.
Viršutinis kremo sluoksnis apibarstomas kakavos milteliais. Galite pagaminti trafaretą ir papuošti viršutinį sluoksnį kakavos miltelių raštu.
Visą šį stebuklą dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms (sausainius reikia gerai išmirkyti), galite net palikti per naktį.
