Daugelis žmonių painioja omarus su omarais, tačiau tai nėra tas pats dalykas, nes pagrindinis skirtumas yra nagų trūkumas antrame vėžiagyvyje. Jei kalbėtume apie tai, kam geriau teikti pirmenybę, o kas skaniau, turėtumėte išsiaiškinti, koks jų mėsos skonis, kuo ji skiriasi ir kokių smulkmenų turi šie vėžiagyviai.
Omarai ir omarai yra itin skanūs ir maistingi vėžiagyviai, turintys daug baltymų. Tačiau tuo pat metu jų kaina yra labai didelė, todėl ne visi gali sau leisti juos dažnai valgyti. Problemą galima išspręsti perkant tik vieną iš šių jūros gėrybių. Tačiau norėdami tinkamai pasirinkti, turėtumėte žinoti, kas yra skaniau ir sveikiau.
Šiek tiek apie omarus
Omarai (prancūziškas žodis, angliškas žodis - omaras) - vėžiagyviai, gyvenantys beveik visame pasaulyje, tiek šaltuose, tiek šiltuose vandenyno vandenyse. Jų būna įvairių dydžių, kai kurios rūšys siekia 1 metrą ir 20 kg. Omarai, būdami gyvi, turi šiek tiek kitokią spalvą, tačiau virti visi jie tampa ryškiai raudoni.
Norvegijos omarai pagrįstai laikomi vertingiausiais. Nepaisant mažo dydžio, kurio ilgis neviršija 20 cm, jie yra labai skanūs. Dažniausiai šie vėžiagyviai auginami specialiuose ūkiuose, nes jų kaina leidžia padengti išlaidas.
Nepaisant rūšies, visi omarai turi labai galingus nagus, kuriuose yra dauguma skanios minkštos mėsos. Tačiau didžioji dalis mėsos randama uodegoje, tačiau ją galima rasti ir kojose. Tradiciškai omaras verdamas arba kepamas ant grotelių. Gurmanų gurmanai labai mėgsta „tomali“- tai žalios patino kepenys, o „coral“- raudoni moteriško omaro ikrai, kurie yra labai subtilaus skonio, laikomi vienodai skanumynais.
Trumpai apie omarus
Omaras yra vėžiagyvis, turintis tam tikrų panašumų su omarais, gyvenantis vandenyno ir jūros vandenyse ir, kaip taisyklė, netoli pakrantės. „Langoust“yra labai populiarus tarp brangiausių restoranų pasaulyje. Stambūs asmenys užauga iki pusės metro ilgio ir tuo pačiu sveria apie 3 kg.
Pagrindinis skirtumas tarp omaro ir omaro yra tas, kad jis neturi nagų, o visas jo apvalkalas yra padengtas spygliais, be to, jo „ūsai“yra daug ilgesni. Valgomas tik pilvas ir uodega. Mėsa taip pat labai švelni ir skani. Omarai yra verdami, troškinami, kepti, dedami į salotas, o NVS šalyse dažniausiai parduodami kaip konservuoti produktai.
Kas skaniau?
Nepaisant to, kad omaruose yra daug daugiau valgomos mėsos, omarai laikomi skanesniu delikatesu, nes jų mėsa yra švelnesnė. Tačiau verta išbandyti abu dalykus, nes šių vėžiagyvių skonis pateisina didelę kainą. Jums gali atrodyti, kad omaras vis tiek yra skanesnis už omarą.
