Šis pyragas yra dieviško skonio ir labai greitai iškepa. Kaip įdarą galite naudoti tiek šviežius serbentus, tiek šaldytus, o jei norite, galite paimti tirštą uogienę.
Ingridientai:
- Pakuotė (200 g) margarino;
- Kvietiniai miltai - 0,5 kg;
- 1 žiupsnelis kepimo miltelių ir vanilino;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 3 kiaušiniai;
- Granuliuotas cukrus - 200 g;
- 250-300 g serbentų.
Paruošimas:
- Pirmas žingsnis - paruošti subtiliausią pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, puodelyje sumaišykite vaniliną, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų. Tada į šiuos ingredientus dedama kiaušinių ir visa masė labai gerai maišoma. Tada į puodelį pilamas margarinas, kurį pirmiausia reikia ištirpinti ant silpnos ugnies iki skystos būsenos.
- Tada iš anksto persijoti miltai pilami dalimis ir tešla minkoma. Jis turėtų būti labai elastingas ir visiškai nelipnus. Su tokiu testu dirbti labai paprasta ir lengva.
- Tada paruoškite kepimo indą. Jis turi būti kruopščiai išteptas nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus (geriau, kad jis būtų bekvapis). Įdėkite tešlą į paruoštą formą. Jis išlyginamas rankomis, tuo tarpu verta apsvarstyti, kad tešla turi būti tolygiai paskirstyta visame formos paviršiuje ir turi būti padarytos ne labai didelės pusės. Taip pat įsitikinkite, kad nėra skylių.
- Tada pradėsime ruošti uogas. Jei reikia, jis turi būti sutvarkytas, pašalinant visas neprinokusias ir supuvusias uogas, o tada nuplaunamas. Po to serbentus reikia išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, galite jį supilti į kiaurasamtį arba pabarstyti ant popierinio rankšluosčio. Beje, serbentus galima naudoti absoliučiai bet kokios spalvos, pavyzdžiui, juodus, raudonus, baltus ir kitus.
- Paruoštos uogos turi būti išdėstytos tolygiai ant tešlos. Tada jie apibarstomi granuliuotu cukrumi viršuje. Cukraus kiekis tiesiogiai priklauso nuo to, ar pačios uogos yra rūgščios, ar saldžios, ir, žinoma, nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Cukraus dėti visai nereikia, jei to ir norite. Turintiems smaližių, serbentus rekomenduojama užpilti ir kondensuotu pienu.
- Desertas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Ten pyragą reikia kepti apie pusvalandį, kol tešla visiškai iškeps.
