Juodųjų serbentų meringue pyragas yra labai skanus ir originalus. Kiekvienas gali pagaminti tokį pyragą, jums tereikia laikytis instrukcijų.
Tai būtina
- - cukraus pudra - 80 gramų;
- - du kiaušinių baltymai;
- - citrinos sultys, krakmolas - po 0,5 šaukšto.
- Įdarui jums reikia:
- - varškės sūris - 150 gramų;
- - serbentų tyrė - 100 mililitrų;
- - 33% riebumo grietinėlė - 100 mililitrų;
- - vanduo - 30 mililitrų;
- - želatina - 10 gramų.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltymus išplakite su citrinos sultimis, kad susidarytų stipri puta, toliau plakite cukraus pudrą. Įpilkite krakmolo, sumaišykite mentele.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 80 laipsnių. Įdėkite krepšius į kepimo skardą naudodami konditerinį maišelį. Nusiųsti į orkaitę. Leiskite krepšeliams išdžiūti tris valandas. Tiesiog įsitikinkite, kad orkaitės durelės neužsidaro iki galo.
3 žingsnis
Serbentus atitirpinkite, užpilkite cukrumi, palikite pusvalandžiui. Tada išvirkite, nuvalykite per sietą. Mirkykite želatiną karštame vandenyje, kol ištirps. Derinkite su serbentais, įdėkite į šaldytuvą.
4 žingsnis
Grietinėlę išplakti į purią masę, įmaišyti į serbentų masę. Atsiųskite jį atgal į šaldytuvą, kol jis sustings.
5 žingsnis
Užšaldytą grietinėlę perkelkite į konditerinį maišelį, užpildykite paruoštus krepšelius. Papuoškite meringue pyragą serbentų uogomis. Mėgaukitės arbata!
