Jei, nepaisant to, kad kalendoriuje jau birželio mėnuo, jūsų siela drėgna ir puri, išvirkite šį pyragą, o vasaros nuotaika netrukdys laukti!
Tai būtina
- Fondas:
- - 300 g miltų;
- - 50 g rudojo cukraus;
- - 200 g sviesto;
- - 10 šaukštų. Ledinis vanduo;
- - žiupsnelis druskos.
- Užpildymas:
- - 500 g kondensuoto pieno;
- - 250 g grietinės;
- - 5 tryniai;
- - 250 g raudonųjų serbentų.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą supjaustykite vidutiniais kubeliais ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldiklį, kad sustingtų. Tada virtuviniame kombaine susmulkinkite ledus šalto sviesto su miltais ir žiupsneliu druskos į smulkius trupinius. Įpilkite vandens - jo kiekis gali skirtis, tačiau rezultatas turėtų būti minkšta tešla, kuri nelips prie rankų, todėl įpilkite po truputį. Tešlą susukite į rutulį, apvyniokite plastikine plėvele ir valandai palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Tešlą iškočiojame ir dedame į didelį kepimo popieriumi išklotą indą. Laikykis šakute. Įdėkite jį į šaldiklį ketvirtadaliui valandos.
3 žingsnis
Kol tešla šąla, orkaitę pašildykite iki 180 laipsnių ir pradėkite ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, naudokite maišytuvą, kad sumaišytumėte kondensuotą pieną ir grietinę, tada įpilkite trynius ir vėl kruopščiai išplakite mišinį iki vientisos masės.
4 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldiklio, supilkite įdarą ir pabarstykite paviršių uogomis. Siųskite į orkaitę 40–50 minučių: gatavas pyragas turi būti tankus ir rausvas įdaras.
