Slapukai be glitimo yra slapukai, kuriuose nėra glitimo. Jis skirtas mažiems vaikams, žmonėms, besilaikantiems dietos be glitimo arba netoleruojantiems glitimo - celiakijai.
Abrikosų sausainiai
Skanūs ir originalūs sausainiai, kuriuose nėra miltų. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- 1 citrina, - 180 g abrikosų uogienės, - 1 vištienos kiaušinis, - 300 g kepimo mišinio, - 70 g granuliuoto cukraus, - 0,5 arbatinio šaukštelio tarkuoto apelsino žievelės, - 100 g sviesto, - 100 g migdolų, - 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.
Gaminimo receptas: Atkreipkite dėmesį, kad kepimo mišinį turėtų sudaryti ryžių miltai ir kukurūzų krakmolas. Taigi, plaktuvu išplakite šiek tiek ištirpintą sviestą. Tada įpilkite cukraus, uogienės ir šiek tiek druskos. Vėl išplakite iki vientisos masės. Tada į aliejaus mišinį įpilkite citrinos ir apelsino žievelės, kiaušinio trynio ir soda. Pridedant kiekvieną komponentą, mišinį reikia stipriai išplakti. Dabar palaipsniui įmaišykite kepimo mišinį. Gatavą tešlą 10 minučių išimkite šaltoje vietoje. Šiuo metu supjaustykite migdolus. Tada formuokite tešlą mažais kamuoliukais ir pabarstykite gabalėlius smulkintais riešutais. Dėkite sausainius į riebalais pateptą skardą, kad tarpas tarp jų būtų bent 3 cm. Kiekviename gabalėlyje padarykite nedidelę įdubą. Kepkite sausainius apie 5 minutes 170 ° C temperatūros orkaitėje. Praėjus laikui, įdėkite paruoštą uogienę į šulinėlį ir kepkite dar 7 minutes. Slapukus galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus.
Kokosų sausainiai su kukurūzų dribsniais
Traškius ir erdvius kokosų sausainius galima gaminti be miltų, turinčių glitimo. Norėdami paruošti skanius kepinius, jums reikės šių produktų:
- 3 vištienos kiaušiniai, - ¼ šaukštelis druskos, - 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus, - 250 g kukurūzų dribsnių, - 500 g kokoso, - 250 g cukraus.
Gaminimo receptas: kiaušinių trynius suberkite į gilų dubenį ir išplakite. Prašome atkreipti dėmesį, kad baltymų konsistencija turėtų būti tvirta ir blizgi, pavyzdžiui, ruošiant meringus. Dabar į baltymus įpilkite druskos, vanilės ir cukraus. Viską sumaišykite. Atskirai sumaišykite dribsnius ir kokoso drožles ir supilkite mišinį į baltymus. Kruopščiai sumaišykite. Kepimo indo dugną uždenkite pergamentu (jums nereikia aliejaus ištepti popieriaus). Tada šaukštu padėkite tešlą ant pergamento ir suformuokite iš jos sausainį. Kepkite ruošinius 15 minučių 200 ° C temperatūroje.
Gero apetito!
