Patiekalas apima vištieną su porais, kuri virta iš klasikinio japoniško padažo. Ryžiai su vištiena ir kiaušiniais laikomi lengvu patiekalu, todėl dažnai įtraukiami į vaikų meniu.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlė - 250 g;
- - kiaušinis - 4 vnt.;
- - apvalūs ryžiai - 350 g;
- - vanduo - 400 ml;
- - brūkšnys milteliuose - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - nori jūros dumbliai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir užpilkite dideliu kiekiu vandens dideliame dubenyje. Vandenį dubenyje keičiame 7–8 kartus, kol jis taps skaidrus. Tada leiskite vandeniui nutekėti (per marlę arba kiaurasamtį).
2 žingsnis
Ryžius perpilkite į puodą ir įpilkite 400 ml vandens. Uždenkite keptuvę folija ir palikite 10 minučių. Dedame ryžius ant didelės ugnies ir laukiame, kol užvirs. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
3 žingsnis
Kai folija pripučiama, išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu, nepašalindami folijos (folija sulaiko garą), palikite 10 minučių. Vištos krūtinėlę aštriu peiliu supjaustykite mažomis plonomis riekelėmis. Porus supjaustykite įstrižai plonais, pusės centimetro griežinėliais.
4 žingsnis
Šaukštą dašos sumaišykite su 100 ml šalto vandens. Į keptuvę supilkite daši, šaukštą sojos padažo, kartu su šaukštu cukraus. Padažą užvirkite.
5 žingsnis
Į padažą suberkite vištieną ir porą. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa iškeps.
6 žingsnis
Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite 1/4 vištienos, padažo ir svogūno iš kitos keptuvės. Mes pertraukiame vieną kiaušinį ir supilame jį į keptuvę su mėsa. Nukelkite nuo ugnies, kol kiaušinis bus visiškai sutrintas (kiaušinis turi būti šiek tiek plonas), pakartokite tą patį su likusia mėsa ir trimis kiaušiniais.
7 žingsnis
Padalinkite ryžius į 4 porcijas puodelių. Ant ryžių uždėkite vištieną ir kiaušinį. Papuoškite patiekalą nori jūros dumbliais (nebūtinai) arba kalendra.
