Indiški ledai slepiasi po pavadinimu „Kulfi“. Žinoma, yra daug šio skanėsto veislių, tačiau aš siūlau jums virti su balta duona. Nustebink savo šeimą ir draugus!
Tai būtina
- - nenugriebtas pienas - 4 stiklinės;
- - duona - 1 skiltelė;
- - kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
- - cukrus - 1/4 puodelio;
- - kardamonas - 1/2 šaukšto;
- - migdolai - 10 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma nuimkite odelę nuo migdolų. Tiesą sakant, tai padaryti labai lengva. Į nedidelį puodą užpilkite pakankamai verdančio vandens ir ten įpilkite migdolų. Palikite jį ten kelioms minutėms. Po šios procedūros oda bus nedelsiant pašalinta.
2 žingsnis
Su duona padarykite tai: nupjaukite nuo jo plutą ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Įdėkite skilteles į maišytuvą ir sumaišykite su kukurūzų krakmolu ir 1/2 puodelio nenugriebto pieno. Gerai išmaišykite mišinį. Turėtumėte turėti sklandų pasta.
3 žingsnis
Supilkite likusį nenugriebtą pieną į puodą ir padėkite jį ant viryklės. Kai skysta masė užvirs, virkite ją dar ketvirtį valandos - pieno turėtų sumažėti trečdaliu. Tada ten pridėkite duonos mišinį. Virkite 5 minutes.
4 žingsnis
Praėjus laikui, į pieno mišinį įpilkite sausą nuluptų migdolų, kardamono ir granuliuoto cukraus mišinį. Gerai išmaišykite. Virkite šią masę, kol sutirštės, tai yra maždaug 10 minučių.
5 žingsnis
Gautą pieno masę perpilkite į tinkamą stiklinį indą. Kaip yra, padėkite jį į šaldiklį mažiausiai 7 valandoms. Ledai turėtų būti visiškai užšalę. Coolie yra pasirengusi! Jei norite, papuoškite pistacijomis.
