Šaltu oru stengiamės kaupti vitaminus, kad mūsų organizmas galėtų kovoti su bet kokia infekcija. Didžiulis kiekis maistinių medžiagų yra daržovėse, žolelėse, vaisiuose ir žolelėse.
Norint reguliariai gauti vitaminų ir skaidulų, kasdien reikia bent šiek tiek valgyti vitaminų salotų. Pagrindinė taisyklė ruošiant vitaminų salotas yra maisto ruošimas prieš pat naudojimą, siekiant išsaugoti naudingas medžiagas, nes, pavyzdžiui, vitaminas C greitai sunaikinamas, kai jis liečiasi su oru. Vitamininės salotos yra ypač naudingos, nes jose daugiausia šviežių termiškai neapdorotų daržovių, todėl mūsų organizmas gaus daugiausiai naudingų medžiagų.
Vitamino baltųjų kopūstų salotos
Balti kopūstai yra unikalus produktas, naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis. Pažvelkime į vitaminų sudėtį ir kopūstų naudą mūsų organizmui atidžiau.
Šviežia daržovė sugeba kompensuoti vitamino C. trūkumą. Dėl kurio trūkumo padidėja nuovargis ir sumažėja imunitetas. Baltieji kopūstai labai efektyviai numeta svorį, juose gausu medžiagų, kurios normalizuoja medžiagų apykaitos būseną ir prisideda prie esamų riebalų sankaupų deginimo.
Vitaminas PP pagerina virškinamojo trakto veiklą. Be to, PP vitaminas kopūstuose lieka net termiškai apdorojant ir konservuojant.
Vitaminas U yra naudingas esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms.
Be to, baltuose kopūstuose yra daug vertingų mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, cinkas, geležis, fosforas, siera, manganas ir aliuminis. Be to, kopūstai taip pat yra organizmui naudingų rūgščių ir druskų, pavyzdžiui, vertingos folio rūgšties, šaltinis.
Ingridientai
- Kopūstai - 300 g
- Obuolys - 1 vnt.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas l.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas l.
- Salotų prieskoniai - pagal skonį
Gaminimo būdas
- Supjaustykite kopūstus, įberkite druskos, acto ir kartais maišydami pakaitinkite puode storu dugnu. Kai kopūstai šiek tiek nusės (po 3–5 minučių), nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir rankomis išspauskite sulčių perteklių.
- Supjaustykite obuolį juostelėmis, suberkite į kopūstą, pagardinkite cukrumi, druska, prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
Vitamino pipirų salotos
Nedaugelis žino, kad pagal vitamino C kiekį paprikos yra antroje vietoje po erškėtuogėmis ir juodaisiais serbentais, o tarp visų daržovių ji yra absoliuti čempionė. Be to, jame yra gana retas vitaminas P, kuris yra nepakeičiamas mūsų širdies ir kraujagyslių pagalbininkas. Vitaminas P daro kraujagyslių sieneles elastingesnes, o vitaminas C „valo“jas nuo cholesterolio apnašų. Dėl šio derinio kasdienis pipirų vartojimas gali sumažinti insulto riziką.
Pipiruose taip pat yra B grupės vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį miegui ir odos bei plaukų būklei, kalio (gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą), geležies (gerina kraujo sudėtį), jodo (normalizuoja medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia intelekto raida).
Ingridientai
- Bulgarų pipirai - 250 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas l.
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas l.
- Druska pagal skonį
- Salotų prieskoniai - pagal skonį
Gaminimo būdas
- Tepkite pipirus 2 šaukštais. l. sviesto, tada kepkite 200 ° C temperatūros orkaitėje, kol gausis gražus rudas atspalvis (apie 10–15 minučių), išimkite, perkelkite į plokštelę, uždenkite folija ir palikite 7 minutėms, nulupkite pipirus, nuimkite esmė. Supjaustykite minkštimą plačiomis juostelėmis.
- Supjaustykite pomidorus griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, prieskoniais, actu ir aliejumi.
Vitamininių burokėlių salotos
Burokėliai yra nepakeičiamas asistentas valant žarnyną nuo kenksmingų medžiagų, jis labai naudingas nėščioms moterims, hipertenzija sergantiems pacientams, žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, aterosklerozės. Burokėliai turi priešuždegiminį poveikį, padeda esant mažakraujystei.
Šios paprastos ir labai sveikos salotos gali būti patiekiamos ant stalo, papuoštos petražolėmis. Jis puikiai tiks ir kaip lengvas užkandis tarp pagrindinių patiekalų, ir kaip puikus priedas prie vakarienės, ir kaip vienas iš patiekalų ant šventinio stalo. Tinka pasninkaujantiems.
Ingridientai
- Burokėliai (vidutiniai) - 3 vnt
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- Svogūnai (maža galva) - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Druska - 1 žiupsnelis
- Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
- Krapai - 2 šakos.
- Petražolės - 2 šakelės
Gaminimo laikas: 30 minučių
Gaminimo būdas
- Burokėlius nuplaukite, nupjaukite galus, pirmiausia suvyniokite į kepimo popierių, paskui į foliją ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Tada nulupkite, supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite svogūną, smulkiai supjaustykite česnaką, krapus, petražoles.
- Sumaišykite visus komponentus, druską, pipirus, užpilkite aliejumi. Įdėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis.
Gero apetito!
