Salotas galima vadinti šventinio stalo karaliumi, o esama receptų įvairovė leidžia pasirinkti patiekalą pagal savo skonį. Salotoms ruošti naudojami įvairiausi produktai - daržovės, vaisiai ir grybai, mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, kurios pagardinamos įvairiais padažais. Kuo labiau neįprastas salotų komponentų derinys, tuo egzotiškesnis jų skonis.
Ananasų salotos
Šios salotos yra ne tik neįprasto skonio, bet ir veiksmingos patiekiant. Norėdami jį paruošti, turite imtis:
- 1 ananasas;
- 400 g krabų lazdelių;
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
- 6 Pekino kopūstų lapai;
- 5 šaukštai. l. majonezas;
- 1 valgomasis šaukštas. l. kečupas;
- 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas;
- 1 krūva krapų;
- pistacijos.
Ananasą perpjaukite per pusę, atsargiai išimkite minkštimą ir supjaustykite jį mažais gabalėliais. Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais, kininių kopūstų lapus - juostelėmis. Sujunkite visus salotų ingredientus: ananasų minkštimą, krabų lazdeles, kopūstų lapus ir konservuotus kukurūzus. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą, kečupą ir konjaką. Viską kruopščiai išmaišykite ir pagardinkite salotas. Tada įdėkite į ananasų puseles, pabarstykite smulkintais pistacijomis ir smulkintais krapais.
Šveicariškos salotos su sūriu ir vyšniomis
Norint pagaminti šias neįprastas salotas, jums reikia šių ingredientų:
- 200 g kietojo sūrio;
- 200 g lieso kumpio;
- 200 g vyšnių;
- 2 salierų stiebai;
- 250 g virtų makaronų;
- 2 šaukštai. l. vyno actas;
- 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 1 trynys;
- 50 g graikinių riešutų branduolių;
- petražolių ar krapų;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Pirmiausia aštriu peiliu supjaustykite sūrį ir kumpį mažais kubeliais. Vyšnias nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Salierą supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, įdėkite iš anksto paruoštus makaronus. Šių salotų paruošimui geriau paimti dideles plunksnas.
Degalai. Norėdami tai padaryti: sumaišykite vyno actą su augaliniu aliejumi ir kiaušinio tryniu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų prieš patiekiant. Papuoškite vyšnių likučiais, smulkintais graikinių riešutų branduoliais ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais.
Marginės salotų salotos
Norėdami paruošti šias vaisių ir daržovių salotas su grybais, jums reikės:
- 100 g šviežių grybų;
- 200 g aštraus kietojo sūrio;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 2 obuoliai;
- 2 apelsinai;
- 3 šaukšteliai medus;
- 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
- 0,3 litro kefyro;
- 1 šaukštelis. garstyčios;
- Apelsino žievelė.
Nulupkite obuolius, supjaustykite juos ir supjaustykite mažais kubeliais su sūriu. Pievagrybius kruopščiai nuvalykite drėgna šluoste. Jei grybai maži, troškinkite juos sveikus ir supjaustykite juos pusiau, o jei jie yra dideli, supjaustykite juos griežinėliais ir tada užgesinkite. Nuplaukite paprikų ankštis ir, nuėmę šerdis, supjaustykite plonais žiedais. Derinkite su nuluptais ir supjaustytais apelsinų pleištais. Įdėkite visus paruoštus ingredientus į salotų dubenį.
Paruoškite padažą iš kefyro, garstyčių, medaus, citrinos sulčių ir apelsino žievelės, kuris turi būti pažodžiui paženklintas ant peilio galiuko. Užpilkite salotas ir gerai išmaišykite.
Meliono salotos
Vaisių salotos taip pat gali būti neįprastos. Pavyzdžiui, meliono salotos, apipintos sausu vynu. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 1 melionas;
- 1 citrina;
- 150 ml sauso baltojo vyno;
- 150 g cukraus pudros;
- 2 persikai.
Meliono minkštimą supjaustykite gabaliukais ir pabarstykite cukraus pudra. Iš citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su sausu baltuoju vynu. Supilkite meliono griežinėlius su šiuo padažu ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių. Persikus nulupkite ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Jomis prieš patiekdami papuoškite meliono salotas.
Ananasų ir obuolių salotos
Neįprastas padažas daro šias desertines salotas egzotiškas. Norėdami paruošti vaisių salotas iš ananasų ir obuolių, turite vartoti:
- ½ ananasų;
- 2 obuoliai;
- 1 kekė be sėklų vynuogių;
- 1 bananas;
- ¼ kondensuoto pieno skardinės;
- 125 g majonezo;
- žalių salotų lapai.
Nulupkite ir supjaustykite ananasus, obuolius ir bananą. Viską sumaišykite ir suberkite vynuoges. Kondensuotą pieną sumaišykite su majonezu ir šiuo padažu pagardinkite vaisius. Kruopščiai viską sumaišykite. Papuoškite gatavą patiekalą žalių salotų lapais.
