Paprastai tešlai jie ima sviestą, bet mes jį verdame su augaliniu aliejumi - jame mažiau kalorijų. „Cupcake“kremas gaminamas iš kavos, šokolado ir grietinėlės, kad būtų neįtikėtinas aromatas.
Tai būtina
- Testui:
- - 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1 1/2 stiklinės miltų;
- - 3/4 puodelio kakavos;
- - 1 1/4 puodeliai stiprios šaltos kavos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos, kepimo milteliai, vanilės ekstraktas;
- - žiupsnelis druskos.
- Užpildymui:
- - 1/3 puodelio šokolado;
- - 1 1/4 puodeliai stiprios kavos;
- - 3/4 puodelio riebios grietinėlės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus pudros.
- Glazūrai:
- - 1 stiklinė šokolado gabalėlių;
- - 2/3 puodelio riebios grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, kepkite kepimo formas aliejumi arba į jas įkiškite popierinius „puodelius“. Reikalinga maždaug 18 formų.
2 žingsnis
Miltus persijokite su kakavos milteliais, kepimo milteliais, druska ir soda. Kiaušinius ir cukrų, sviestą ir vanilę išplakite atskirai. Į šią masę suberkite sausus ingredientus, plakite iki vientisos masės. Įmaišykite kavą, po to nereikia ilgai maišyti!
3 žingsnis
Tešlą paskleiskite į skardas ne iki pat viršaus, kepkite apie 25 minutes, patikrindami pasirengimą dantų krapštuku. Tada bandeles visiškai atvėsinkite ant grotelių.
4 žingsnis
Tirpinkite šokoladą kavoje vandens vonelėje, kartais pamaišydami. Šiek tiek atvėsinkite. Plakite grietinėlę, kol susidarys tiršta, puri masė. Į juos supilkite kavos ir šokolado mišinį.
5 žingsnis
Iš gatavų pyragaičių iš viršaus arba apačios nupjaukite 2 cm kūgį (kas jums patogiau), nupjaukite antgalį nuo nupjautos dalies. Užpildykite kavos bandeles grietinėle, uždenkite iškirptais dangteliais. Laikykite šaldytuve.
6 žingsnis
Paruoškite glajų: vandens vonelėje pašildykite grietinėlę, įpilkite šokolado, maišykite mišinį, kol jis visiškai ištirps. Kavos pyragaičių viršų su grietinėle pamerkite į glajų ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių.
