Kiekvieną kartą noriu paruošti naują ir skanų patiekalą Naujųjų metų stalui. Siūlomos tartletės atliks naują vaidmenį, o „Olivier“salotos padės išsaugoti tradicijas.
Tai būtina
- Testui:
- - sviestas - 250 g;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Užpildymui:
- - vištienos kiaušinis - 3 vnt.:
- - virta dešra - 300 g;
- - bulvės - 2 vnt.;
- - marinuoti agurkai - 3 vnt.;
- - konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- - majonezas - pagal skonį;
- - druska - neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tartleto tešlą. Sumaišykite sausus ingredientus giliame dubenyje. Sviestą ir kiaušinius sutrinkite atskirame dubenyje, tada sumaišykite su sausu mišiniu. Užminkius tešlą, įdėkite ją į plastikinį maišelį. Palikite tešlą vėsioje vietoje 1 valandai.
2 žingsnis
Salotoms išvirkite kietai virtus kiaušinius. Tą patį darykite su bulvėmis. Atvėsusį maistą atlaisvinkite nuo lukšto ir odos, supjaustykite mažais gabalėliais. Dešrą ir marinuotus agurkus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su bulvėmis ir kiaušiniais.
3 žingsnis
Pailsėjusią tešlą iškočiokite ne daugiau kaip 0,5 centimetro sluoksniu. Iškirpkite tešlos gabalėlius, kad tilptų bandelių formos. Kiekvieną gabalėlį paskirstykite formoje, ant viršaus užberkite sausų žirnių.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, uždėkite kepimo skardą su tartletais. Kepkite patogius maisto produktus 15–17 minučių. Išėmę kepinius palikite atvėsti ant lakšto, tada be formų ir žirnių.
5 žingsnis
Sumaišykite visus salotų ingredientus prieš pat šventę. Užpildykite tartletus alyvuogių salotomis, papuoškite ir padėkite ant stalo.
