Iš cukinijos paruošti skanų ratatouille nebus sunku. Neįtikėtinas patiekalas gaminamas iš įprastų ingredientų! Jis paruošiamas per vieną valandą.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - svogūnai - 250 g;
- - cukinijos - 2 kg;
- - pomidorai - 1 kg;
- - dvi žaliosios paprikos;
- - alyvuogių aliejus - 7 šaukštai. šaukštai;
- - cukrus - 1 šaukštelis;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite pomidorus ir svogūnus. Nulupkite ir sėklinkite cukiniją, supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Puode įkaitinkite tris šaukštus aliejaus, suberkite svogūną, virkite penkias minutes ant silpnos ugnies, kartkartėmis pamaišydami. Svogūnas turėtų tapti skaidrus. Suberkite cukinijas ir kepkite penkias minutes, kartkartėmis pamaišydami.
3 žingsnis
Kepkite pomidorus atskirai aliejuje. Atvėsinkite, maišytuve išplakite bulvių košę, pabarstykite cukrumi ir druska, užpilkite cukinijas, sumaišykite. Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies, įpilkite vandens, jei mišinys atrodo per tirštas.
4 žingsnis
Keptuvėje, kurioje kepta cukinija, pašildykite du šaukštus aliejaus, įpilkite žaliųjų pipirų, uždenkite, palikite ant viryklės 25 minutes, kartais maišydami. Išvirusias paprikas įmaišykite į cukinijas, nedelsdami patiekite įkaitintame giliame dubenyje.
