Rusų kalba labai dažnai nutinka taip, kad po vienu žodžiu galima paslėpti kelias sąvokas. Štai, pavyzdžiui, „sausainis“- tiek asmens, kuris užsiima krekerių gamyba, tiek nuotaikingas pavadinimas, mėgstantis juos valgyti. Tačiau tuo pačiu metu džiūvėsis yra didingesnis patiekalas iš kiaušinių, pieno ir daugelio kitų komponentų.
Pagrindiniai džiūvėsio komponentai
Žinoma, nėra lengva išsiaiškinti sausainio receptą, nes kiekvienas pagal šį terminą supranta kažką savo. Pavyzdžiui, vaikystėje bent kartą paragavote patiekalo, panašaus į omlete keptus skrebučius. Taigi, šį patiekalą galima drąsiai vadinti krekeriu. Jam paimami krekeriai (geriausia iš baltos duonos ar kepalo) ir kepami iš abiejų pusių. Tada jie užpilami 2-3 kiaušinių ir 250 g pieno (plius druskos ir cukraus skonio) mišiniu. Leiskite masei užvirti ir šiek tiek užgesinkite po dangčiu.
Gautą patiekalą geriausia valgyti atšaldytą ir nuplauti saldžia arbata. Beje, šį patiekalą galima kepti orkaitėje, o pakaitomis į jį įberkite razinų, riešutų ar kitų skanių saldžių ingredientų.
Rusk yra pyragas ir saldus desertas
Ruskusas taip pat yra pyragas, visi taip pat paruošti remiantis susmulkintais džiūvėsiais. Jam reikia imtis:
- 1 stiklinė maltų krekerių;
- 1 stiklinė miltų;
- 1 stiklinė fermentuoto pieno produkto (kefyro, fermentuoto kepto pieno ar kito - pagal valią);
- 1 puodelis cukraus;
- 2-3 kiaušiniai;
- kepimo miltelių maišas (galima pakeisti gesinta soda);
- vanilės arba cinamono (nebūtina).
Visi ingredientai turi būti sumaišyti, kad būtų tešla, panaši į tirštą grietinę. Jei reikia, įpilkite miltų. Gautą masę perpilkite į formą ant aliejinio sviestinio popieriaus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Kai kurios šeimininkės, ruošdamos šį pyragą, rekomenduoja iš anksto (ir net naktį) mirkyti piene duonos trupinius, kad kuo geriau mirkytų duona. Lėkštėje likusį pieną pagal receptą galima naudoti toliau.
Taip pat yra sausainio receptas, kuris savo išvaizda „konservuotų“pavidalu labiau primena kažkokį rytietišką saldumą. Tam riešutus, kepenėles ir šokoladą reikia maišyti visiškai nemokamai. Šie trys komponentai susmulkinami ir sumaišomi, o tada užpilami medumi arba kondensuotu pienu.
Gautą masę reikia virti ant silpnos ugnies ir leisti jai atvėsti. Gal atrodo, kad tai pasirodo šiek tiek neišvaizdus gydymas, bet, kita vertus, jo skonis lyg laižo pirštus. Nepaprastai maistingas ir stebėtinai lengvas, nepaisant jo sudėties, biskvitas nepalieka daug sunkumo organizme, net jei jis valgomas dideliais kiekiais. Be to, dėl šokolade esančių riešutų ir kakavos jis turi didžiulį energijos rezervą.
