Saldainius, tokius, kokie kadaise buvo pardavinėjami gatvėse iš dėklų, galima paruošti namuose, o šio skanumyno paruošimo procesas iš jūsų tolimos vaikystės neužims daug jūsų laiko.
Tai būtina
- Granuliuotas cukrus 120 gr;
- Natūralios sultys (geriausia iš morkų) 20 ml;
- 20 ml vandens;
- Actas 9% (galite pasiimti raudonojo vyno) 2h. šaukštai;
- Cukraus pieštukai, aguonos ir sezamo sėklos dekoravimui;
- Kebabiniai iešmai;
- Specialios formos (galite naudoti įprastą kepimo popierių);
- Bet koks aliejus formoms tepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite granuliuotą cukrų, užpilkite actu, sultimis ir vandeniu, viską kruopščiai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Prie viryklės turėsite praleisti apie 20 minučių, per tą laiką cukrus turėtų visiškai užvirti ir virsti aukso rudos spalvos karamele. Negalima maišyti karamelės šaukštu, jei kurioje nors vietoje ji pradeda tamsėti, jums tiesiog reikia pakreipti puodą taip, kad jo turinys būtų sumaišytas. Jūs negalite užvirinti karamelės.
2 žingsnis
Kol sirupas palaipsniui virsta karamele, paruoškite formas būsimiems saldainiams, būtent, kiekvieną formą iš vidaus atsargiai sutepkite augaliniu aliejumi. Jei tai nebus padaryta, ledinukai prilips prie formų ir bus labai sunku juos iš ten išgauti.
3 žingsnis
Švelniai supilkite saldainių masę į formeles arba kepimo pergamentą, tada į kiekvieną saldainį įdėkite iešmą ar dantų krapštuką ir leiskite jam sustingti. Geriausia saldainius dėti į šaldytuvą.
