Kiaulienos karbonadai yra mėsos patiekalas, kurį visi mėgsta (vegetarams tiesiog gėda tai pripažinti). Šis skanus patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, jį galės pagaminti net pradedanti šeimininkė. Jį galima patiekti tiek įprastai šeimos vakarienei, tiek ja papuošti šventinį stalą. Išvirti kiaulienos kotletus lengva, tačiau sėkmė labai priklausys nuo mėsos kokybės. Paprastai jo paruošimui naudojamas karbonatas arba gabalas iš kaklo. Jei mėsa buvo užšaldyta, atitirpinkite ją apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Tai būtina
-
- Kiauliena - 0,5 kg,
- Kiaušinis - 1 vnt,
- Kietasis sūris - 100 gramų,
- Duonos trupiniai - 50 gramų,
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Konservuoti ananasai gabalėliais - 1 skardinė,
- Daržovių aliejus,
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nulupkite plėveles ir supjaustykite pluoštus 1, 5 - 2 cm storio gabalėliais. Lengvai plakite iš abiejų pusių, įdėkite į dubenį, užpilkite sojos padažu, įdėkite česnaką, sutrintą presu, pipirus, sumaišykite viską ir palikite pusvalandžiui valandai kambario temperatūroje, uždengtą dangčiu arba maisto plėvele.
2 žingsnis
Sutarkuokite sūrį rupia tarka, atidarykite indelį su ananasais. Jei ananasai yra supjaustyti, supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų 1 cm sluoksniu. Suplakite kiaušinį, lengvai jį pasūdykite. Dėkite duonos trupinius į lėkštę. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir suberkite į keptuvę. Kepkite karbonadą ne ilgiau kaip 1, 5 - 2 minutes.
4 žingsnis
Kai viena pusė bus padaryta, apverskite kotletus, ant kiekvieno sluoksnio uždėkite ananasų, pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite keptuvę. Po poros minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies.
