Kefyras yra gana universalus fermentuotas pieno produktas. Jo pagrindu galite paruošti ne tik greitą tešlą pyragams ar pyragams, bet ir blynus su blynais. Galite įvairinti kepinius ant kefyro uogų, šviežių vaisių, cukinijų, moliūgų ir džiovintų vaisių pagalba. Puošnumą galima reguliuoti miltų, kepimo miltelių ir sodos kiekiu. Virsime blynus ant kefyro be kiaušinių.
Tai būtina
- augalinis aliejus kepimui;
- ciberžolė - 1 šaukštelis;
- vanilinas;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus tešlai - 1 šaukštas;
- riebus kefyras - 500 ml;
- cukrus - 3 šaukštai;
- aukščiausios kokybės miltai - 2 puodeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gaminti kefyro blynelius, giliame puodelyje sumaišykite cukrų, sodą, vaniliną, ciberžolę, druską ir miltus.
2 žingsnis
Tada įmaišykite kefyrą mažomis porcijomis, nuolat maišydami, kad neatsirastų gabalėlių. Tada supilkite aliejų ir kruopščiai sumaišykite mišinį. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių.
3 žingsnis
Dar kartą išmaišykite blynų tešlą. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją aliejų. Šaukštu šaukštu tešlą į mažus blynelius. Pabandykite tai padaryti taip, kad jie neliestų vienas kito.
4 žingsnis
Kepkite blynus ant kefyro, pirmiausia iš vienos pusės, o pasirodžius skylėms, apverskite kitą. Keptus patiekalus išdėliokite ant lėkštės ir patiekite karštus.
