Kai norite palepinti savo šeimą ar svečius skaniu desertu, tačiau nėra laiko ieškoti naujų patiekalų, pravers „Ant Hill Hill“pyragas ar tiesiog „Anthill“. Šio lengvai paruošiamo deserto receptą šeimininkės perduodavo iš kartos į kartą.
Tau reikia
Testui:
- kreminis margarinas - 1 pakuotė;
- kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
- kiaušinis - 1 vnt;
- cukrus - 1 stiklinė.
Kremui:
- sviestas - 1 pakuotė;
- kondensuotas pienas - 1 skardinė.
„Skruzdėlyno“gaminimas
Iš anksto išimkite margariną iš šaldytuvo, kad atitirptų, kol suminkštės. Giliame dubenyje sutrinkite margariną, kiaušinį ir cukrų iki vientisos masės. Jei naudosite miltelius, tada mišinys greitai įgis norimą konsistenciją.
Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą. Jūs galite kištis į kalnų krištolą rankomis, nes pagaliau jis turėtų pasirodyti gana kietas, elastingas ir neturėtų prilipti prie jūsų pirštų. Gatavą tešlą suvyniokite į celofaną ir palaikykite 15–20 minučių šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Atvėsusią tešlą perpilkite per mėsmalę, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15-20 minučių, kol pagels.
Grietinėlės kondensuotą pieną virkite iš anksto, galite nusipirkti paruoštą, tačiau rekomenduojama gaminti namuose, todėl grietinėlė bus skanesnė. Minkštą sviestą sutrinkite su virintu kondensuotu pienu, kol sviestas visiškai išsisklaidys, tada lengvai išplakite.
Išimkite gatavus sausainius, leiskite jam šiek tiek atvėsti, suskaidykite į mažus gabalėlius, sumaišykite su grietinėle ir padėkite ant indo, suformuodami skaidrią, kaip skruzdėlynas. Kad desertas įsigertų, padėkite jį į šaldytuvą kelioms valandoms arba geriau per naktį. „Ant Hill“pyragas keletą dienų puikiai laikomas šaldytuve ir visiškai nepraranda skonio.
Keli patarimai
Tešlai galite naudoti sviestą, o ne margariną. Tačiau tradiciniame recepte naudojamas margarinas. Sumalkite cukrų į miltelius ant kavamalės, kad jis greičiau pasiskirstytų ir masė būtų vienalytis, tačiau ši procedūra nėra būtina, galite naudoti ir įprastą granuliuotą cukrų.
Į grietinėlę galite pridėti smulkintų graikinių riešutų (ar kitų) riešutų, aguonų ar razinų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą. Jei neturite mėsmalės, per kurią tešla galėtų praeiti, sutarkuokite ją stambia tarka. Tokiu atveju tešlą geriau dėti ne į šaldytuvą, o į šaldiklį 1, 5-2 valandoms.
Kepdami naudokite kepimo popierių, kad sumažintumėte sausainių degimo tikimybę. Papuoškite pyragą smulkintais graikiniais riešutais ir susmulkintu šokoladu arba, jei norite, padenkite jį šokolado glajumi, jei norite, kad šventė būtų švaresnė.
