Salotos „Novogodnaja Gorka“išsiskiria labai subtiliu vištienos filė skoniu, idealiai derinama su grybais ir sūriu. Šiek tiek šviežio agurko patiekalui suteikia šviežumo. Salotos tokios skanios, kad norisi vis daugiau ir daugiau dėti į lėkštę.
Tai būtina
- - 200 g vištienos krūtinėlės;
- - 200 g šviežių grybų;
- - 30 g graikinių riešutų;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 50 g kietojo sūrio;
- - 3 šaukštai. l. neriebus majonezas;
- - 1 mažas šviežias agurkas;
- - salotų lapai patiekalui papuošti;
- - citrina patiekalui papuošti;
- - augalinis aliejus grybams kepti;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais - kuo mažesnė, tuo geriau.
2 žingsnis
Virkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje, kad apvalkalas būtų gerai nuluptas, nulupkite ir sutarkuokite į atskirą lėkštę ant šiurkščiavilnių tarka.
3 žingsnis
Nuplaukite grybus, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pasirodys graži ruda spalva. Nupilkite aliejų ir atvėsinkite keptus grybus.
4 žingsnis
Nuplaukite agurką, nuvalykite jį, supjaustykite trumpomis juostelėmis. Žievę galima palikti tol, kol ji nėra karti. Sutarkuokite sūrį.
5 žingsnis
Suberkite vištienos filė, agurkus, keptus grybus, tarkuotus kiaušinius ir sūrį. Pagal skonį įpilkite majonezo ir druskos. Į lėkštę dėkite nuplautų salotų lapų, ant jų uždėkite „Naujųjų metų kalno“salotų, ant viršaus pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Gražiai uždėkite agurkų ir citrinų puodelius aplink skaidrę.
