Sveiki migdolai su lengvu subtiliu kremu, apibarstyti aromatinėmis kokoso drožlėmis, tai yra pažįstamo deserto „Raffaello“receptas. Šiuos skanius saldainius galima pasigaminti namuose ir jie nenusileis parduotuvėje įsigytiems.
Tai būtina
-
- 1 plytelė baltojo šokolado;
- 60 ml 33% grietinėlės;
- 25 g sviesto;
- 75 g kokoso drožlių;
- 24 gabalėliai migdolų;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo ingredientus. Baltojo šokolado plytelę sulaužykite gabalėliais ir padenkite grietinėle. Gautą masę nuolat maišydami kaitinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Uždėkite mišinį ant ugnies ir užvirkite.
2 žingsnis
Mišiniui užvirus, nukelkite jį nuo ugnies ir išmaišykite. Mišinį atvėsinkite kambario temperatūroje, tada į jį įpilkite 20 gramų smulkių kokosų ir žiupsnelį druskos.
3 žingsnis
Iškirpkite nedidelį sviesto gabalėlį, kurio dydis yra toks, kokį dedate ant dubenėlio su pieno koše, ir supilkite jį į mišinį. Kruopščiai sumaišykite ir išimkite gautą ruošinį atvėsti šaldytuve arba balkone (žiemos sezonu).
4 žingsnis
Atvėsus, jei masė vis dar skysta, plakite ją mikseriu iki kreminės masės ir vėl padėkite atvėsti.
5 žingsnis
Nulupkite migdolus ir paruduokite arba išdžiovinkite orkaitėje.
6 žingsnis
Pradėkite lipdyti saldumynus. Supilkite 50 gramų smulkių kokosų ant pjaustymo lentos arba įprastos lėkštės. Paimkite du arbatinius šaukštelius. Paimkite grietinėlę su vienu arbatiniu šaukšteliu, o kita - supilkite grietinėlę į smulkius kokoso drožles. Įdėkite migdolus, lengvai juos įspauskite į grietinėlę, ir iš šonų surinkite mažus kokoso drožles.
7 žingsnis
Gatavą saldainį gerai apvoliokite kokosuose. Pakartokite šį procesą, kol baigsis migdolai ir grietinėlė. Įdėkite gatavus saldainius į šaldytuvą keturiasdešimt minučių atvėsti.
