Ruduo - derliaus ir daržovių mugių metas. Jei turite rūsį, jis prisipildo atsargų žiemai, įskaitant morkas. Noriu, kad skanios ir sveikos šaknys kuo ilgiau meluotų, liktų sultingos, nepūtų, nudžiūtų ir neišdygtų. Tai nuotaikinga daržovė, kuri gali varginti. Daugelis žmonių domisi, kaip morkas žiemą laikyti rūsyje, kad jos galėtų išsilaikyti iki kito derliaus.
Morkų surinkimas ir paruošimas sandėliavimui
Jei rimtai galvojate, kaip geriausia laikyti morkas, visų pirma teisingai nuimkite derlių ir paruoškite jas kloti rūsyje. Norėdami išlaikyti savo daržoves šviežias ir išvengti gedimų per žiemą, turite:
- morkas rinkite laiku, iki pirmojo šalčio. Šakniavaisių branda priklauso nuo veislės. Paprastai vidutinio nokimo morkos sunoksta per 80–100 dienų. Aiškus ženklas, kad laikas nuimti derlių, yra apatinių lapų pageltimas;
- nelaistykite morkų derliaus išvakarėse;
- labai atsargiai, kad nesužeistumėte šakniavaisių, kastuvu ar špagatu pakelkite viršutinį žemės sluoksnį ir ištraukite morkas, laikydami jas viršūnėse. Trumpos daržovės gali būti traukiamos rankiniu būdu;
- sukdami judesius nuplėškite viršūnes;
- pašalinus daržoves iš lysvių ir nudžiūvus žemei, peiliu nupjaukite augimo tašką, pašalindami 0,5-1 cm sluoksnį nuo šakniavaisio "galvos". Pjūvis turi būti tiesus;
- savaitę laikykite morkas karantine, leiskite joms vėdintis po baldakimu, pagulėkite 10–14 ° C temperatūroje. Per šį laiką pjūvių vietos bus sugriežtintos;
- atsargiai rūšiuokite morkas, pašalinkite visus mėginius su gedimo, ligos požymiais, su skylutėmis.
Daugelis žmonių domisi, kaip tinkamai laikyti morkas - nuplautas ar neplautas? Šakniavaisius rekomenduojama nuplauti, kai jie yra labai sutepti, o tai atsitinka derliaus nuėmimo metu lietinguoju metų laiku. Morkas nusausinkite nuo tiesioginių saulės spindulių, tada nupjaukite viršūnes.
4 būdai palaikyti morkas šviežias rūsyje
1. Drėgną smėlį, geriausia priemolio smėlį, supilkite į medinę dėžę 3-5 cm sluoksniu. Ant viršaus uždėkite šakniavaisius, kad jie neliestų, padenkite smėliu. Taigi keiskite morkų ir smėlio sluoksnius, kol dėžė bus pilna. Įdėkite į saugyklą atidarytą. Arba naudokite kibirus ir sausą smėlį.
2. Elkitės taip, kaip aprašyta, tačiau vietoj smėlio naudokite pušies pjuvenas, česnako ir svogūnų lukštus.
3. Išplautas, supjaustytas sausas morkas suberkite į plastikinius maišelius, kurių talpa ne didesnė kaip 30 kg, ir laikykite rūsyje, nepririšant, kad patektų į orą. Esant didelei drėgmei, aplink maišus rekomenduojama barstyti gesintas kalkes.
4. Daugelis vasaros gyventojų žiemą rūsyje sėkmingai naudoja morkas tokiu būdu. Kiekviena neplauta šakniavaisė yra apsirengusi moliniais „marškinėliais“, kurie leidžia ilgai išlikti švieži, tarsi neseniai iškasti iš sodo.
Paruoškite 0,5 kibiro molio ir per dieną užpilkite trupučiu vandens, kad išbrinktų. Po to kruopščiai sumaišykite ir vėl užpilkite - skystis turėtų padengti molį 3 cm. Po trijų dienų pasirodys kreminė masė.
Uždenkite dėžutę plastikine plėvele, padėkite morkų sluoksnį ir padenkite moliu. Po džiovinimo pakartokite tą patį su antruoju sluoksniu ir taip toliau, kol dėžutė bus pilna. Šakniavaisius galite panardinti atskirai, išdžiovinti ir įdėti į dėžę.
Kaip rūsyje nelikti pelių nuo morkų
Taigi, dabar jūs žinote, kaip morkas žiemą laikyti rūsyje, kad šaltuoju metų laiku visada turėtumėte savo šviežių daržovių. Tačiau nepamirškite: pelės mėgsta sultingas šaknis, o jei negalvojate apie vagiančius graužikus, visos pastangos išsaugoti derlių bus veltui.
Įsitikinkite, kad rūsys yra saugiai apsaugotas nuo pelių: durys išklotos geležiniais lakštais, vamzdžių išleidimo angos yra sandarios, nėra skylių ir skylių. Vėdinimas turi būti uždarytas smulkiomis grotelėmis, turi būti uždėti pelių spąstai. Yra chemikalų nuo graužikų, kurių nerekomenduojama naudoti šalia maisto. Geriau pabarstykite pelenų aplink dėžes, kibirus su morkomis, paskleiskite pelyno šakeles.
