Blynai yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų gydymas. Kiekviena šeimininkė juos kepa pagal savo receptą, pagrįstą pienu, kefyru, jogurtu ar vandeniu. Blynai ant vandens yra paprastas ir ekonomiškas patiekalas. Be to, vandens blynai tinka žmonėms, turintiems alergiją maistui ir stebintiems svorį.
Tai būtina
-
- Miltai - 1, 5-2 puodeliai;
- kiaušinis - 2-3 vnt;
- vanduo - 0,5-1 litras;
- cukrus - 1-2 šaukštai
- druskos pagal skonį
- soda - ½ arbatinio šaukštelio;
- augalinis aliejus - 1/4 puodelio;
- sviestas - 100 gramų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite emaliuotą ar stiklinį indą, kuriame tešlą įmaišysite į blynus.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite kiaušinius.
3 žingsnis
Sijoti miltus, todėl jie bus praturtinti deguonimi.
4 žingsnis
Į indus įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, pusę stiklinės vandens ir šakute arba plakikliu išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Palaipsniui įmaišykite į dubenį miltus, nuolat maišydami šakute. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Užtikrinkite, kad tešla būtų vienalytė, joje neturėtų būti miltų gabalėlių.
6 žingsnis
Tada plona srovele (ne daugiau kaip po pusę stiklinės vienu metu) užpilkite šiltu vandeniu, nuolat maišydami. Įtraukite savo šeimos narius, kad būtų lengviau minkyti tešlą. Į tešlą įpilkite vandens, kol jis bus panašus į grietinę.
7 žingsnis
Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite.
8 žingsnis
Paruoškite blynų keptuvę. Pasirinkite ketaus keptuvę arba keptuvę su sunkiais dugnais. Keptuvės šonai turi būti žemi, tada jums bus patogiau pasukti blynus. Tešlą patogiau pilti į keptuvę su rankena. Jei neturite rankenos, tešlai paskirstyti keptuvėje naudinga T formos medinė lazdelė. Gerai, jei keptuvė naudojama tik blynams ir blynams gaminti.
9 žingsnis
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir pašildykite iki aukštesnės nei vidutinės temperatūros.
10 žingsnis
Blynų tešlą patogiau pilti į keptuvę kaušiniu. 20–22 centimetrų skersmens keptuvei pakanka pusės tešlos tešlos. Supilkite tešlą į keptuvės vidurį, palaipsniui ją pakreipdami ir pasukdami. Tešlą būtina tolygiai paskirstyti keptuvėje. Atlikite tai greitai, nes tešla akimirksniu sustingsta karštoje keptuvėje.
11 žingsnis
Po to, kai blynas apskrunda apačioje ir uždengtas mažomis skylutėmis viršuje, jis turi būti apverstas specialia mentele ar peiliu.
12 žingsnis
Dėkite blynus ant tinkamo skersmens lėkštės vienas ant kito. Kiekvieną blyną ištepkite sviestu viršuje.
13 žingsnis
Ant stalo įdėkite grietinės, uogienės, medaus, lėkštę blynų ir paskambinkite savo namams. Gero apetito!
